Buscamos un Encargado de cocina para integrarse a nuestro equipo culinario. Este rol es fundamental para garantizar que cada platillo salga a tiempo y con la calidad que nos caracteriza, apoyando tanto en la preparación previa como en el montaje final. Si buscas un entorno dinámico donde perfeccionar tus técnicas culinarias y crecer profesionalmente, esta oportunidad es para ti.
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Prestaciones de ley (IMSS, Vacaciones, Aguinaldo, Prima Vacacional)
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IMSS desde el primer día.
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Tarjeta de vales de despensa.
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Bono de puntualidad para reconocer tu constancia.
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Bono nocturno por cumplimiento de turnos de cierre.
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Secundaria concluida, deseable carrera técnica o licenciatura en gastronomía.
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Experiencia: Mínimo de 6 meses a 3 años en puestos similares dentro del área de cocina.
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Conocimientos técnicos: Dominio de normas de higiene, manejo de línea caliente y fría, y sistemas de rotación PEPS.
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Habilidades operativas: Manejo de equipos industriales de cocina y control de personal
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Manejo de cocina industrial.
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Conocimiento en Distintivo H
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Disponibilidad: Capacidad para rolar turnos
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Brindar apoyo en la producción y montaje de platillos asegurando una excelente presentación.
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Realizar la preparación de alimentos conforme a recetas y estándares de calidad establecidos.
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Aplicar de manera estricta el sistema PEPS para la rotación correcta de los insumos.
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Cumplir rigurosamente con las normas de orden y limpieza en el área de cocina.
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Llevar el funcionamiento de distintivo H
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Conocimiento en muestreo y tablas de colores.
Si cumples con el perfil y deseas formar parte de nuestra equipo, te invitamos a postularte enviando tu CV a través de este medio de publicación para iniciar tu proceso de selección.
