*Requisitos*:
- - Educación: Licenciatura en Gastronomía, Alimentos y Bebidas
- -Experiencia: 2 años en puestos similares.- Conocimientos en manejo de personal, inventarios, costos, mermas y estados financieros
- - Excelente presentación e imagen profesional.
- - Definir y actualizar la estrategia culinaria de la marca
- - Desarrollar y estandarizar recetas, procesos y fichas técnicas
- - Impulsar la innovación de productos y nuevos canales de venta
- - Certificados en manejo higiénico de alimentos.
- - Experiencia en supervisión de múltiples unidades y manejo de centros de distribución.
- - Habilidades en capacitación técnica y liderazgo de equipos.
*Responsabilidades*:
- Garantizar la calidad y estandarización de alimentos y bebidas.
- Supervisar suministros, equipos y almacenes, asegurando estándares de limpieza y calidad.
- Entrevistar, capacitar y evaluar al personal de cocina y barra.
- Diseñar, implementar y actualizar recetarios, procedimientos y manuales operativos.
- Crear nuevas recetas y menús basados en tendencias, costeos y popularidad de venta.
- Realizar auditorías de cocina y barra, dando seguimiento a planes de mejora.
- Supervisar el cumplimiento de normas de higiene (NOM-251, NOM-256, HACCP-SSA1-2009).
- Participar en la selección de proveedores y monitoreo de precios de insumos.
- Fomentar disciplina, limpieza y trabajo en equipo en cocina.
- Dar seguimiento a quejas y sugerencias de clientes, garantizando su satisfacción.
*Ofrecemos*:
- Prestaciones de ley.
- Pago semanal
Tipo de puesto: Tiempo completo, Indefinido
Sueldo: A partir de $1.00 al mes
Puede trasladarse/mudarse:
- 45610, Toluquilla, Jal.: Trasladarse al trabajo sin problemas o planear mudarse antes de comenzar a trabajar (Obligatorio)
Pregunta(s) de postulación:
- Radicas actualmente en la Zona Metropolitana de Guadalajara o a menos de 1 hora del lugar de trabajo?
Lugar de trabajo: Empleo presencial
