El/la supervisor de cocina o sous chef tiene a su cargo dar seguimiento de las normas de seguridad e higiene y la supervisión durante la preparación y presentación de los alimentos y bebidas para que estén con base en los estándares. Administrar los productos, generando su rotación y el mejor rendimiento. Elaborar inventarios y realizar pedidos. Llenar los formatos correspondientes a su área.
Funciones del puesto:
- Planear, delegar, supervisar y cumplir las actividades para cumplir los objetivos establecidos por el/la chef
- Tener total conocimiento sobre el menú de alimentos y bebidas del CDC, así como de los tiempos de elaboración, precios e ingredientes con los que están hechos
- Verificar la calidad de los productos a utilizar desde su recepción y durante la preparación de alimentos y bebidas
- Dar el visto bueno a cada platillo que sale de la cocina
- Establecer un calendario de actividades de limpieza para asegurar la higiene del lugar
- Distribuir de forma equitativa las actividades del personal
- Desempeñar y apoyar en actividades administrativas, como el registro de mermas, consumos internos y realización de pedidos
- Llenar los formatos de higiene correspondientes
- Cumplir con las políticas y procedimientos de seguridad e higien
Ofrecemos sueldo base de $15225 brutos mensuales + VALES y BONOS. Prestaciones de ley desde el primer día (vacaciones, aguinaldo, IMSS, INFONAVIT, FONACOT) uniformes, transporte y alimentos sin costo, etc.
Se requiere experiencia anterior de un año a dos en supervisión de restaurante, disponibilidad para rotar turnos (mañanas, tardes y nocturno)
Ubicación de trabajo: Restaurantes del aeropuerto de Oaxaca
Sueldo: $13,500.00 - $15,225.00 al mes
Beneficios:
- Ayuda o servicio de transporte
- Bebidas gratis
- Caja de ahorro
- Descuento de empleados
- Estacionamiento de la empresa
- Programa de referidos
- Servicio de comedor
- Vales de despensa
Pregunta(s) de postulación:
- ¿Conoces o has trabajado con distintivo H?
- ¿Cual es tu expectativa salarial?
- ¿Tienes un número para poder contactarte?
- ¿Como te queda en distancia de donde vives el aeropuerto de Oaxaca?
Escolaridad:
Experiencia:
- Supervisión de cocina: 1 año (Deseable)
- control de inventarios: 1 año (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
