Vacante: Jefe de Compras de Café.
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Modalidad: Presencial
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Tipo de puesto: Tiempo completo
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Horario: Lunes a viernes, con disponibilidad en temporada de cosecha y movilidad operativa conforme a las necesidades de la operación
En Olam Agro México, empresa global del sector agroindustrial, buscamos un(a) Jefe de Beneficio y Acopio de Café con experiencia operativa real en café, que lidere la compra, recepción, liquidación, control e inventarios del producto, asegurando trazabilidad, calidad y cumplimiento durante la operación de cosecha.
Objetivo del puesto
Coordinar integralmente la operación de beneficio y acopio de café, desde la compra con productores y proveedores hasta el almacenaje y envío del producto, garantizando el control operativo, administrativo y la correcta actualización en sistemas.
Principales responsabilidades
Compras y acopio de café
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Realizar compras de café verde (pergamino y cereza) directamente con productores, intermediarios y organizaciones cafetaleras.
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Atención directa en campo a productores y proveedores, incluyendo visitas a comunidades, puntos de acopio y beneficios.
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Búsqueda, desarrollo y fidelización de proveedores de café de especialidad, convencional y certificado.
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Desarrollo y fortalecimiento de cadenas de suministro cafetaleras, considerando volúmenes, calidades y ventanas de cosecha.
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Análisis de mercado cafetalero, precios de referencia, competencia local y regional.
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Propuesta de estrategias de compra por región, calidad, volumen y periodo de cosecha.
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Administración, seguimiento y propuesta de créditos, anticipos y depósitos a cuenta de café de la unidad.
Operación de beneficio y bodega
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Recepción, pesaje, muestreo y liquidación de café verde conforme a lineamientos establecidos.
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Validación de calidad recibida vs calidad contratada (humedad, rendimiento, defectos y condición física del grano).
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Control operativo de bodega, costalera, tarimas e inventarios físicos.
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Coordinación de logística de traslados y transferencias de café entre unidades, beneficios y almacenes.
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Elaboración y control de inventarios mensuales de café y costales.
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Asegurar la trazabilidad del café desde el productor hasta el embarque, conforme a requisitos de clientes y certificaciones.
Administración de la operación cafetalera
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Ingreso en sistema de compras, fijaciones, anticipos y depósitos de café.
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Manejo de tipo de cambio y referencias de mercado para la correcta asignación de precios a proveedores.
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Elaboración y análisis de riesgos de anticipos a café a depósito.
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Control y conciliación de saldos de proveedores y cuentas de café.
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Gestión, obtención y validación de facturación fiscal derivada de las compras de café.
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Revisión, validación y firma de reportes operativos, pólizas y cierres de unidad.
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Liquidación final a proveedores conforme a calidad, volumen y condiciones pactadas.
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Elaboración de reportes de costalera y existencias.
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Registro y control de incidencias de nómina del personal operativo (recibidores y apoyo en cosecha).
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Elaboración de estimados de cosecha por región y proveedor, con base en recorridos de campo y comportamiento histórico.
Perfil requerido
Escolaridad: Licenciatura o ingeniería concluida (agroindustrial, administración, contaduría o afín).
Experiencia (INDISPENSABLE):
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Experiencia directa en café verde y/o café de especialidad.
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Acopio, beneficio, compras y liquidación de café.
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Trato con productores, proveedores y cierre de negociaciones.
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Manejo de inventarios, bodega y logística cafetalera.
Conocimientos técnicos:
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Inocuidad alimentaria (básico).
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Manejo de sistemas operativos y administrativos.
Habilidades
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Trabajo bajo presión en temporada de cosecha.
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Enfoque a resultados.
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Organización, disciplina y planeación.
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Trabajo en equipo.
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Comunicación y negociación con productores.
Ofrecemos
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Prestaciones de ley y superiores a las de la ley.
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Bono anual por productividad, ligado a resultados de la operación y desempeño del puesto.
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Seguro de vida.
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Seguro de Gastos Médicos Mayores (GMM).
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Estabilidad laboral en una empresa sólida y en crecimiento.
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Desarrollo profesional y oportunidades de crecimiento dentro de una empresa global líder en el sector cafetalero.
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Participación directa en una operación estratégica de café verde y café de especialidad, con impacto real en campo.
Postulación:
Si buscas un reto operativo en campo, con responsabilidad directa sobre la cosecha, proveedores y resultados de la unidad, este puesto es para ti.
