Gerente Operativo y Administrativo de Restaurantes
Mr. Wings busca un Gerente Operativo y Administrativo para supervisar, coordinar y dar seguimiento a la operación integral de sus sucursales en Cuernavaca.
Buscamos una persona organizada, responsable y con liderazgo, capaz de mantener el control operativo, administrativo y comercial de las unidades, asegurando el cumplimiento de procesos, el buen desempeño del personal y el logro de resultados.
La posición reportará directamente a Dirección General.
Responsabilidades operativas
- Supervisar diariamente la operación de las sucursales.
- Coordinar aperturas, cierres, cambios de turno y distribución del personal.
- Supervisar las áreas de cocina, servicio, caja y atención al cliente.
- Verificar el cumplimiento de recetas, porciones, tiempos y estándares de calidad.
- Dar seguimiento a inventarios, compras, requisiciones, mermas y faltantes.
- Supervisar orden, limpieza, mantenimiento e imagen de las instalaciones.
- Resolver incidencias con clientes, personal, proveedores y plataformas de reparto.
- Implementar y verificar listas de apertura, operación y cierre.
- Capacitar y evaluar al personal operativo.
- Proponer estrategias para incrementar ventas y mejorar el servicio.
Responsabilidades administrativas
- Revisar ventas, cortes de caja y reportes diarios.
- Elaborar horarios, descansos y coberturas de personal.
- Controlar incidencias de asistencia, retardos, faltas y desempeño.
- Dar seguimiento a gastos, pagos, compras y comprobaciones.
- Revisar costos de operación y detectar áreas de ahorro.
- Mantener actualizados archivos, formatos y controles administrativos.
- Elaborar reportes semanales de ventas, inventarios, personal e incidencias.
- Dar seguimiento al cumplimiento de objetivos y presupuestos.
- Coordinarse con Dirección General para la toma de decisiones.
- Verificar el cumplimiento de políticas, reglamentos y procedimientos internos.
Requisitos
- Experiencia mínima de 2 años en gerencia, administración o supervisión de restaurantes.
- Experiencia comprobable en manejo de personal.
- Conocimiento de inventarios, costos, mermas y cortes de caja.
- Experiencia en controles administrativos y elaboración de reportes.
- Manejo de Excel, hojas de cálculo y sistemas de punto de venta.
- Liderazgo, organización y capacidad para resolver problemas.
- Enfoque en ventas, servicio al cliente y cumplimiento de objetivos.
- Disponibilidad para trasladarse entre sucursales.
- Disponibilidad de horario, incluyendo fines de semana y días festivos.
- Experiencia en restaurantes de comida rápida o conceptos similares, deseable.
Ofrecemos
- Empleo de tiempo completo.
- Sueldo competitivo de acuerdo con experiencia.
- Bonos por cumplimiento de objetivos.
- Estabilidad laboral.
- Capacitación y acompañamiento de Dirección General.
- Oportunidad de crecimiento dentro de la empresa.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Lugar de trabajo: Cuernavaca, Morelos
Modalidad: Presencial
Preguntas de postulación para Indeed
- ¿Cuánto tiempo tienes de experiencia en gerencia operativa y administrativa de restaurantes?
- ¿Cuántos trabajadores has tenido a tu cargo?
- ¿Tienes experiencia en inventarios, costos, mermas, cortes de caja y elaboración de reportes?
- ¿Qué sistemas de punto de venta y herramientas administrativas has utilizado?
- ¿Cuentas con disponibilidad para trasladarte entre sucursales y trabajar fines de semana?
Sueldo: $9,500.00 - $22,000.00 al mes
Beneficios:
- Aumentos salariales
- Ayuda o servicio de transporte
- Bebidas gratis
- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Días por enfermedad
- Estacionamiento de la empresa
- Estacionamiento gratuito
- Horarios flexibles
- Opción a contrato indefinido
- Seguro de vida
- Servicio de comedor
- Servicio de comedor con descuento
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
