En Elegant Catering, empresa con más de 37 años de experiencia en servicios de alimentación para eventos sociales, comedores ejecutivos y corporativos de alto nivel, buscamos integrar a nuestro equipo un(a) Chef de Comedor Ejecutivo para laborar dentro de un comedor ejecutivo correspondiente a importante cliente del sector bancario a nivel mundial.
Zona de trabajo:
Col. Terranova, Guadalajara, Jalisco.
Objetivo del puesto
Planear, coordinar y supervisar la operación integral del comedor, garantizando una experiencia gastronómica de alto nivel mediante la elaboración de alimentos con excelente sabor, presentación e inocuidad.
Requisitos:
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Experiencia mínima de 5 años en alta cocina, restaurantes de especialidad, hoteles o comedores ejecutivos.
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Experiencia atendiendo servicios ejecutivos o clientes de alto nivel, cuidando la presentación, calidad y oportunidad en cada servicio.
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Conocimiento y aplicación de laNOM-251 / Distintivo H.
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Dominio de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y manejo higiénico de alimentos.
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Capacidad para trabajar en equipo y liderar personal de cocina.
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Vivir en Guadalajara o contar con fácil acceso a la zona de Terranova.
Principales Responsabilidades:
- Planear y coordinar la producción diaria del comedor ejecutivo.
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Elaborar menús y asegurar el cumplimiento de recetas, gramajes y estándares de presentación.
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Supervisar la calidad, sabor y temperatura de los alimentos antes del servicio.
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Coordinar y desarrollar al equipo de cocina.
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Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene e inocuidad alimentaria.
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Administrar inventarios, requisiciones y control de insumos.
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Reducir mermas y optimizar el aprovechamiento de materias primas.
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Mantener una comunicación efectiva con la operación para garantizar un servicio oportuno.
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Atender oportunamente observaciones del cliente y asegurar altos niveles de satisfacción.
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Promover una cultura de orden, disciplina, trabajo en equipo y mejora continua.
Oferta laboral:
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Sueldo base $18,000 mensuales
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Comedor gratuito
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Caja de ahorro
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Prestaciones de ley
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jornada de lunes a viernes
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Tiempo completo (07:00 a 17:00)
Si la oferta laboral se ajusta a tus necesidades economicas, laborales y personales adjunta tu CV y nuestro equipo de Capital Humano te contactará para dar seguimiento a tu postulación.
Nivel de educación deseada:
Media Superior
Nivel de experiencia deseada:
Nivel Experto
Función departamental:
Atención al cliente
Industria:
Alimentos y Bebidas
Habilidades:
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Liderazgo
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Responsable
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Vocación de servicio
Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:
https://www.talenteca.com/anuncio?j_id=6a514df93700002d00645d00&source=indeed 