¡Forma parte de Mora Mora!
En Mora Mora buscamos Cocinero(a) B con experiencia en cocina profesional, conocimientos de preparación y producción de alimentos y disposición para seguir desarrollándose dentro de la operación.
Somos una cadena de restaurantes y markets 100% basada en plantas, con más de 11 años de experiencia y un crecimiento constante.
Buscamos personas responsables, organizadas y comprometidas con la calidad, que quieran fortalecer sus habilidades en cocina y construir una trayectoria dentro de Mora Mora.
Datos de la vacante
Puesto: Cocinero(a) B
Sueldo: $10,500 netos mensuales
Horario: Turnos rolados de 8 horas
Descanso: 1 día entre semana
Disponibilidad: Fines de semana y días festivos
Modalidad: Empleo presencial
Ubicaciones disponibles
¿Qué harás?
- Preparar alimentos de acuerdo con recetas, fichas técnicas y procedimientos establecidos por la marca.
- Realizar mise en place y producción diaria para mantener abastecida la operación.
- Ejecutar el montaje y despacho de platillos respetando estándares de presentación, sabor y porcionado.
- Operar correctamente la estación asignada durante el servicio.
- Mantener la estación abastecida, limpia y organizada durante toda la jornada.
- Cumplir con los tiempos de producción y servicio establecidos.
- Verificar la calidad y frescura de los ingredientes antes y durante su utilización.
- Aplicar correctamente el sistema PEPS y los procedimientos de conservación de alimentos.
- Contribuir al control de mermas mediante el uso adecuado de materias primas e insumos.
- Cumplir con los procedimientos de higiene, limpieza e inocuidad establecidos por la marca.
- Participar en inventarios, conteos y controles operativos cuando sea requerido.
- Reportar faltantes o incidencias relacionadas con insumos, equipos o producción.
- Participar en las actividades de apertura, operación y cierre de cocina.
- Trabajar en coordinación con el equipo para mantener un servicio ágil y ordenado.
¿Qué buscamos?
- Mínimo 1 año de experiencia como Cocinero B, Auxiliar de Cocina o puesto similar.
- Experiencia en restaurantes, cocinas de producción, cafeterías o comedores.
- Conocimientos básicos de técnicas culinarias y manejo de estaciones.
- Experiencia trabajando con recetas, fichas técnicas y procesos estandarizados.
- Conocimiento de mise en place, producción y montaje.
- Conocimientos de higiene y manejo seguro de alimentos.
- Manejo básico de PEPS, inventarios y control de insumos.
- Capacidad para trabajar en equipo y mantener el ritmo durante el servicio.
- Organización, responsabilidad y sentido de urgencia.
- Disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos.
- Disponibilidad para laborar con turnos rolados.
Será un plus si tienes
- Experiencia en restaurantes de alto volumen.
- Experiencia en cocina contemporánea o conceptos de alimentación saludable.
- Experiencia en diferentes estaciones de cocina.
- Interés por la gastronomía 100% basada en plantas.
- Experiencia trabajando con indicadores de calidad, productividad o merma.
- Interés por continuar desarrollándote hacia posiciones de mayor responsabilidad.
¿Qué ofrecemos?
- $10,500 netos mensuales
- Pagos catorcenales puntuales
- Prestaciones de ley desde el primer día
- Bono mensual de asistencia y puntualidad
- Esquema de propinas en tronco común
- Menú de colaborador durante la jornada laboral
- Uniforme sin costo
- Capacitación continua
- Plan de crecimiento y desarrollo interno
- Descuentos para colaboradores
- Programa de referidos
- Estabilidad laboral en una empresa en crecimiento
Crece con Mora Mora
En Mora Mora apostamos por el desarrollo del talento interno.
Como Cocinero(a) B tendrás la oportunidad de fortalecer tus conocimientos técnicos, conocer diferentes procesos y desarrollar nuevas habilidades para avanzar hacia posiciones de mayor responsabilidad dentro de la operación.
Buscamos que tu crecimiento vaya de la mano con tu desempeño y desarrollo profesional.
Si tienes experiencia en cocina, te gusta aprender y buscas una empresa donde puedas seguir creciendo, queremos conocerte.
Postúlate por este medio o envía tu CV vía WhatsApp al 56 1027 5883.
Mora Mora | Hacemos de la alimentación consciente una experiencia extraordinaria.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $10,500.00 - $10,800.00 al mes
Beneficios:
- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Servicio de comedor con descuento
- Uniformes gratuitos
Pregunta(s) de postulación:
- ¿Sabe cuál es la temperatura correcta de un refrigerador para conservar alimentos perecederos de forma segura, según la norma?
- ¿Cuenta con experiencia previa en cocinas que sigan protocolos de limpieza y desinfección conforme a la NOM-251?
- ¿Ha recibido capacitación básica relacionada con el Distintivo H, aunque no cuente con certificación?
Lugar de trabajo: Empleo presencial
