Sobre el empleo
Categoría: Turismo - Hospitalidad - Gastronomía
Subcategoría: Chef
Detalles
Contratación: Tiempo completo
Horario: Jornada completa
Beneficios:
Descripción
Requerimientos
- Educación Mínima: Licenciatura en Gastronomía.
Título del Puesto: Chef Ejecutivo
Buscamos a un Chef Operativo con un alto sentido de la responsabilidad y capacidad de mando. No solo buscamos a alguien que cocine, sino a un estratega que tome las riendas de nuestro equipo de cocina, optimice el recetario actual y refine los procesos para llevar nuestra producción al siguiente nivel de excelencia.
Responsabilidades Clave
- Liderazgo de Equipo: Responsabilidad total sobre la brigada de producción, asegurando disciplina, motivación y el cumplimiento de metas diarias.
- Optimización de Recetario: Revisar, mejorar y estandarizar nuestras recetas técnicas para garantizar calidad gourmet en alto volumen.
- Gestión de Inventarios y Costos: Controlar mermas y porcionamiento técnico para mantener la rentabilidad.
- Calidad y Seguridad: Garantizar que cada platillo cumpla con los estándares de sabor, presentación y seguridad alimentaria.
Requisitos
- Experiencia: Mínimo 3 años de experiencia.
- Movilidad: Sin problemas de transporte para cubrir el horario establecido.
- Habilidades: Dominio avanzado de costeo, creación de fichas técnicas y manejo de personal.
- Mentalidad: Proactiva, enfocada en la solución de problemas y con una organización clínica.
Condiciones Laborales
- Horario: Lunes a Sábado de 7:00 am a 4:00 pm.
- Ubicación: Av. San Jerónimo 1012 Col. San Jerónimo.
- Sueldo: $22,600 por mes más prestaciones de ley (IMSS, Infonavit, Vacaciones, Aguinaldo)
Sueldo: $22,600.00 al mes
Beneficios:
- Caja de ahorro
- Seguro de vida
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial
