Liverpool Guanajuato abre sus puertas para conocer tu talento.
Principal objetivo de un "Cociner@": Asegurar la calidad de alimentos, abasto de materia prima, disponibilidad de platillos, cumplimiento de recetas, enfoque en servicio al cliente, seguridad alimentaria, imágen del corner y recurso humano.
Principales funciones:
Asegurar la calidad de alimentos, abasto de materia prima, disponibilidad de platillos, cumplimiento de recetas, enfoque en servicio al cliente, seguridad alimentaria, imagen del corner y recurso humano
Funciones:
1. Apoyar y dar seguimiento a la ejecución del servicio y planeación que define el Chef Ejecutivo, mantenimiento de equipo, recetas, inventarios, calidad de alimentos, personal a su cargo enfocado a las necesidades de los clientes.
2. Controlar mermas, producciones, tiempos de preparación y presentación de platillos de acuerdo a recetario, limpieza, abastecimiento e imagen del corner.
3. Planear producciones de acuerdo al histórico de venta, acomodo y rotación de materia prima, actividades de limpieza, horario de los cocineros a su cargo, tiempos de comida del personal a su cargo.
4. Capacitar a todo el personal de corner en recetas, en servicio al cliente, presentación de platillos y en buenas prácticas de seguridad e higiene.
5. Comunicar a sus cocineros toda la información necesaria en cuanto a recetas, procedimientos, estándares y productos.
6. Liderar / Desarrollar, ser modelo a seguir, siempre poner el ejemplo en buenas prácticas y servicio al cliente, detectar habilidades y fortalezas del personal a su cargo para eficientar y garantizar un buen servicio.
Job Type: Full-time
Pay: $11,643.00 per month
Application Question(s):
- ¿Por que te interesa formar parte del equipo de Restaurante en Liverpool Guanajuato?
Experience:
- cocinero: 1 year (Required)
Work Location: In person
