Importante empresa solicita:
GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
- Ubicación: Lomas Verdes 1ra. Sección, Naucalpan, Estado de México
- Horario:
- Martes a domingo de 8:00 a.m. a 6:00 p.m., con 2 horas de comida
- Escolaridad: Licenciatura en Turismo y Hotelería, Gastronomía, Administración o carrera afín.
- Experiencia al menos 5 años en restaurantes y eventos
Principales responsabilidades:
- Establecer una relación de contactos de proveedores de materias primas.
- Autorizar las requisiciones de compra.
- Supervisar la limpieza y organización de las áreas a su cuidado.
- Elaborar los análisis de costos de los menús previamente autorizados.
- Elaborar los presupuestos para eventos especiales.
- Elaborar las estadísticas de ventas, costos y presupuestos para la gerencia operativa de forma mensual.
- Supervisar que el servicio que se brinda a socios y colaboradores sea de la calidad requerida de acuerdo a las políticas del club.
- Supervisar que todos los equipos de cocina y utensilios estén en perfectas condiciones de uso.
- Supervisar que el personal a su cargo asista con puntualidad a sus labores y con los uniformes e higiene necesarios.
- Supervisar que cada mes se lleven a cabo los inventarios físicos de productos en los almacenes.
- Responsable de los movimientos de caja chica, así como la revisión de facturas,reembolso y gastos.
- Responsable de los controles administrativos del personal y del reporte final de incidencias para la nómina.
- Supervisar y ejecutar los eventos de comidas o cenas que el club le solicite, dentro de las instalaciones del restaurante, así como en otra área destinada para tal efecto.
- Realizar los análisis e interpretación de los estados de resultados para la mejor toma de decisiones.
- Responsable de dirigir, desarrollar y capacitar al personal a su cargo en el servicio de sus funciones y todas aquellas actividades necesarias para alcanzar los objetivos del puesto
Lo que ofrecemos:
- Sueldo de $20,000 brutos mensuales.
- Prestaciones de ley.
- Comedor.
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Sueldo: $20,000.00 al mes
Beneficios:
Lugar de trabajo: Empleo presencial
