Importante Cadena Hotelera , para su área de alimentos y bebidas y centros de consumo
Responsable de documentar las recetas de los platillos
Ejecución y preparación de los platillos bajos estándares de calidad, sabor e higiene sanitaria.
Compra e inventario de los alimentos
Supervisa al personal de cocina (Cocineros, Ayudantes, Lava lozas, etc.)
Identificación y análisis de costo de platillo
Elaboración de Menús .
REQUISITOS:
Experiencia como Chef Ejecutivo 3 años o mas.
Lic. Gastronomía.
Manejo de Personal a Cargo
Disponibilidad de Horario
Actitud de Servicio
