Somos un restaurante en zona plateada de comida internacional y pizza napolitana, buscando un líder operativo apasionado por el servicio, capaz de dirigir al equipo durante el turno y asegurar una experiencia excepcional para cada uno de nuestros clientes.
Requisitos:
- Experiencia mínima de 2 años como Jefe de Piso, Encargado de Turno, Capitán de Meseros o puesto similar en restaurantes.
- Experiencia liderando equipos de trabajo.
- Conocimientos en atención al cliente, servicio en restaurantes y operación.
- Disponibilidad para rolar turnos y laborar hasta las 12:00 a.m.
- Facilidad para resolver problemas y tomar decisiones bajo presión.
Responsabilidades
- Liderar y coordinar la operación del restaurante durante el turno.
- Supervisar al equipo de piso para asegurar el cumplimiento de la secuencia de servicio y los estándares de atención al cliente.
- Asegurar que cada cliente reciba una experiencia excepcional desde su llegada hasta su salida.
- Dar seguimiento inmediato a cualquier incidencia o queja de clientes.
- Supervisar el desempeño del equipo, brindando retroalimentación y corrigiendo desviaciones durante el servicio.
- Realizar y dirigir el briefing operativo diario para comunicar metas, promociones, eventos especiales, áreas de oportunidad y objetivos del turno.
- Impulsar el cumplimiento de objetivos de venta mediante la correcta ejecución de la venta sugestiva por parte del equipo.
- Supervisar que cocina y barra entreguen alimentos y bebidas conforme a las recetas, estándares de calidad, presentación y tiempos establecidos.
- Verificar el cumplimiento de los checklists de apertura y cierre.
- Supervisar limpieza, orden, abastecimiento e imagen de las diferentes áreas del restaurante.
- Dar seguimiento al control de caja y a los procesos administrativos correspondientes al turno.
- Apoyar la operación durante momentos de alta demanda sin perder de vista la supervisión general del servicio.
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Somos un restaurante en Pachuca, buscando generar un impacto positivo al bienestar de nuestros comensales, equipo de trabajo, comunidad y ambiente a través de prácticas y alimentos de calidad, equilibrados y responsables. ¡Si compartes nuestros valores e intereses, te esperamos para integrarte a nuestro equipo de trabajo!
Estamos buscando una persona proactiva, energética con gusto y experiencia de al menos 2 años en puestos con gente a su cargo, administración de recursos y atención y servicio a comensales. Con carrera técnica en Alimentos y Bebidas concluida, licenciatura en Administración y/o afín
Funciones a realizar:
- Supervisión y coordinación de personal a su cargo en materia de servicio, limpieza, orden, correcto funcionamiento, servicio, etc.
- Realizar y/o participar en un brief operativo diario con todo el equipo para indicar eventos especiales, producciones necesarias, metas del día, errores a corregir, etc.
- Realizar ventas sugestivas mediante el impulso de los productos más rentables o los que se tengan que rotar, según lo hablado en briefings.
- Entregar alimentos y bebidas a los invitados, llevando a cabo el protocolo de servicio que le indico el “Gerente”
- Mantener mesas y área de servicio siempre limpias, ordenadas y abastecidas.
- Realiza las requisiciones de suministros de salón siempre cuidando los recursos y tomando en cuenta el equilibrio de su % de costo.
- Resolución de conflictos y problemáticas; comunicación efectiva
- Apoyo general al servicio y atención a clientes
- Manejo de control de caja
Sueldo base + bono + propinas
Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado
Sueldo: $10,500.00 - $13,500.00 al mes
Beneficios:
- Descuentos y precios preferenciales
- Opción a contrato indefinido
Pregunta(s) de postulación:
- Cuéntanos brevemente cuál era tu responsabilidad como jefe de piso o encargado de turno
- ¿Qué haces cuando notas que un mesero no está siguiendo la secuencia de servicio?
- ¿Tienes disponibilidad para rolar turnos y salir alrededor de la media noche 12:00 a.m.?
- ¿Resides en Pachuca, Hgo?
Experiencia:
- puestos como jefe de piso o encargado de turno: 1 año (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
