Panadero(a) – Bagels Artesanales
Bunette es una marca de bagels artesanales de masa madre en CDMX. Buscamos un Panadero(a) de Producción con experiencia real en panadería para integrarse a nuestro equipo.
RESPONSABILIDADES
- Elaboración de bagels de principio a fin: mezcla, fermentación, formado, hervido y horneado.
- Manejo de masa madre y seguimiento de fermentaciones.
- Manejo de batidora espiral, horno y báscula.
- Control de gramajes, tiempos y calidad del producto.
- Aplicación de toppings, empaque y etiquetado.
- Mantener el área y equipo de trabajo limpios y sanitizados.
- Control básico de insumos y cumplimiento de estándares de higiene.
REQUISITOS
- 1 a 3 años de experiencia comprobable como panadero(a) en producción.
- Experiencia práctica con masas y fermentación.
- Deseable experiencia con masa madre.
- Manejo de horno y batidora industrial.
- Atención al detalle y capacidad para mantener consistencia en la producción.
- Puntualidad, responsabilidad y buena organización.
- Disponibilidad de tiempo completo de lunes a viernes.
Importante: Esta posición es para panadero(a), no auxiliar o ayudante de panadería. Buscamos una persona que pueda ejecutar el proceso de producción con autonomía.
Trabajarás directamente con la fundadora y panadera de Bunette, dentro de un equipo pequeño y enfocado en panadería artesanal.
Sueldo: $12,000.00 - $15,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
