¡GRUPO XSENSON está buscando tu talento como Chef Ejecutivo!
TOQUE DE SENSON - Restaurante de Mariscos en Cd. Juarez, Chih.
Objetivo del puesto: Realizar la preparación de platillos en el rubro de los Mariscos con altos estándares de calidad, dando seguimiento a procesos, producciones y lograr la satisfacción de nuestros clientes.
Requisitos:
- Mayor de edad.
- Experiencia comprobable.
- Vivir o haber trabajado en area de Baja California o alrededores.
Responsabilidades y Funciones:
- Diseñar y desarrollar menús innovadores y atractivos, teniendo en cuenta las preferencias del cliente, la temporada y la disponibilidad de ingredientes.
- Supervisar todas las operaciones de cocina, incluyendo la preparación de alimentos, la presentación de platos y el cumplimiento de estándares de calidad y seguridad alimentaria.
- Dirigir y motivar al equipo de cocina, proporcionando orientación, capacitación y retroalimentación para fomentar el desarrollo profesional y mantener altos niveles de desempeño.
- Gestionar el inventario de alimentos y suministros de cocina, realizando pedidos y controlando los costos para maximizar la rentabilidad.
- Colaborar con otros departamentos, como servicio al cliente y ventas, para garantizar una experiencia gastronómica integral y coherente.
- Mantener un ambiente de trabajo seguro y limpio, cumpliendo con las normativas de salud y seguridad alimentaria.
- Establecer y hacer cumplir procedimientos operativos estándar (SOP) para garantizar la consistencia y la eficiencia en todas las áreas de cocina.
- Investigar y experimentar con nuevas técnicas culinarias, ingredientes y tendencias para mantener la relevancia y la innovación en el menú.
Requisitos del Puesto:
- Amplia experiencia en roles culinarios, con al menos varios años en puestos de supervisión o dirección en la industria de la restauración.
- Conocimientos sólidos de técnicas culinarias, ingredientes y estilos de cocina.
- Habilidades de liderazgo excepcionales, con capacidad para inspirar y motivar a un equipo diverso.
- Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en equipo en un entorno de ritmo rápido.
- Orientación al detalle y capacidad para mantener altos estándares de calidad en todas las áreas de cocina.
- Flexibilidad para trabajar en horarios variables y adaptarse a las demandas cambiantes de la industria de la hospitalidad.
Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado
Experiencia Minima:
- Cocina: 3 años
- Chef: 3 años
Lugar de trabajo: Empleo presencial - Cd. Juarez, Chihuahua
Prestaciones de Ley
- CANDIDATOS FORANEOS -
Se proporciona Hospedaje.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $50,000.00 - $60,000.00 al mes
Beneficios:
- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
