En Bolo's Desserts estamos en búsqueda de un Chef Desarrollador con enfoque en innovación, ejecución impecable y liderazgo culinario. Esta persona será la mente maestra detrás de nuestros nuevos productos. Nos ayudará a llevar nuestras creaciones a un nivel superior, manteniendo la excelencia y consistencia que nos caracteriza.
Responsabilidades clave:
· Diseño y desarrollo de nuevos productos (galletas, brownies, cheesecakes, pasteles, postres fríos, etc.).
· Crear fichas técnicas detalladas de recetas, con gramajes exactos, tiempos de elaboración y costos.
· Hacer pruebas constantes de producto y ajustar según retroalimentación.
· Estandarizar procesos y capacitar al personal operativo (incluyendo al Encargado de Producción).
· Supervisar e implementar el cumplimiento de buenas prácticas de manufactura, limpieza y orden.
· Controlar el rendimiento de cada receta y buscar eficiencias sin comprometer calidad.
· Buscar proveedores clave de ingredientes y empaques.
Relación con el equipo:
· El chef estará a cargo de establecer la línea de trabajo en cocina.
· Tendrá como brazo derecho al Encargado de Producción, quien se enfocará en la ejecución diaria y el cumplimiento de estándares.
Requisitos
· Experiencia mínima de 2 años en repostería / panadería fina.
· Amplio conocimiento de procesos de producción y control de calidad.
· Actitud proactiva, capacidad de liderar e inspirar.
· Alta atención al detalle y enfoque en resultados.
· Conocimientos del idioma ingles
· Responsable y puntual
· Pasión por la cocina
· Habilidades de liderazgo
· Licenciatura en Gastronomía terminada
· Saber utilizar Excel, Word.
Lo que ofrecemos
· Ambiente creativo y colaborativo.
· Libertad para proponer y experimentar.
· Crecimiento dentro de la empresa.
· Sueldo competitivo.
Interesad@?
Manda tu CV y algunos ejemplos de productos que hayas desarrollado a: [email protected]
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $20,000.00 - $25,000.00 al mes
Beneficios:
Lugar de trabajo: Empleo presencial
