Back of House es un grupo que se define bajo un solo propósito: hacer la hospitalidad más humana y personal. En una industria obsesionada con rankings y reconocimientos, elegimos otro camino. Creamos conceptos íntimos y personales que conectan de verdad con las personas para quienes están hechos. Para nosotros el lujo no es exclusividad. Es comodidad, cercanía y experiencias que sientes tuyas. Eso vive en cada espacio que lleva nuestra firma.
Objetivo del Puesto
Brindar un servicio de mesa excepcional, cálido y eficiente que refleje los estándares de hospitalidad del grupo, asegurando la satisfacción total del comensal en cada visita, desde la bienvenida hasta la despedida, y contribuyendo al logro de los objetivos operativos y comerciales de la unidad.
Responsabilidades Principales
- Recibir, dar la bienvenida y acomodar a los comensales con calidez y profesionalismo.
- Presentar el menú, asesorar sobre platillos, maridajes y promociones vigentes con conocimiento y confianza.
- Tomar pedidos de alimentos y bebidas con precisión, verificando preferencias, alergias e indicaciones especiales.
- Coordinar con cocina y bar los tiempos de salida para garantizar un servicio fluido y sin demoras.
- Servir alimentos y bebidas siguiendo los estándares de presentación y protocolo del grupo.
- Supervisar la satisfacción del comensal durante toda la experiencia, anticipándose a sus necesidades.
- Manejar el proceso de cobro con exactitud, incluyendo efectivo, tarjeta y sistemas de punto de venta.
- Mantener la estación de trabajo, el área de servicio y el comedor en óptimas condiciones de higiene y orden.
- Participar en la preparación y montaje del salón previo al servicio (mise en place de piso).
- Colaborar activamente con el equipo de sala y cocina, apoyando donde sea necesario durante el servicio.
- Asistir a las capacitaciones, catas, reuniones de menú y briefings convocados por la jefatura.
- Adaptarse con disposición a las distintas unidades y conceptos del grupo según las necesidades operativas.
Perfil Requerido
Formación y Experiencia
- Bachillerato concluido; estudios en Turismo, Hotelería, Gastronomía o similar son una ventaja.
- Mínimo 1 año de experiencia en servicio en restaurante, hotel o establecimiento de alimentos y bebidas.
- Conocimiento básico de alimentos y bebidas: tipos de cocina, técnicas de preparación y maridaje.
- Manejo de sistemas de punto de venta (POS); experiencia con terminales de pago.
- Inglés conversacional deseable (según el concepto asignado).
Competencias y Habilidades
- Orientación genuina al servicio al cliente y vocación de hospitalidad.
- Excelente comunicación verbal, presencia y trato amable con todo tipo de público.
- Capacidad de trabajar bajo presión manteniendo la calma y la actitud positiva.
- Organización, memoria y atención al detalle para gestionar múltiples mesas simultáneamente.
- Trabajo en equipo, compañerismo y disposición para apoyar en otras áreas del restaurante.
- Flexibilidad para rotar entre turnos (mañana, tarde, noche) y distintas unidades del grupo.
- Actitud proactiva, responsable y comprometida con la mejora continua.
- Condición física para estar de pie por períodos prolongados y llevar charolas con carga.
Lo que Ofrecemos
- Sueldo base competitivo acorde a experiencia y mercado.
- Propinas y participación en esquemas de incentivos por desempeño.
- Prestaciones de ley completas (IMSS, vacaciones, aguinaldo, prima vacacional).
- Capacitación continua en servicio, menú, vinos y hospitalidad.
- Plan de carrera real dentro del grupo.
- Posibilidad de rotación entre los diferentes conceptos y restaurantes del grupo.
Sueldo: $11,000.00 - $12,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
