Subjefe de Barra – Restaurante Botica (Polanco)
Tipo de puesto: Tiempo completo
Horario: Turno rolado (disponibilidad fines de semana y días festivos)
¡Buscamos a nuestro próximo Subjefe de Barra con pasión por el servicio y el vino!
Responsabilidades:
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Apoyar al jefe de barra en la operación diaria y supervisión del equipo (bartenders y barbacks)
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Supervisar montaje, limpieza y abastecimiento de la barra
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Asegurar la correcta preparación y presentación de bebidas y cocteles
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Apoyar en la capacitación del personal sobre vinos, sakes y técnicas de servicio
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Control de inventarios y pedidos de barra
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Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y servicio
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Resolver incidencias durante el servicio con profesionalismo y rapidez
✅ Requisitos:
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Experiencia mínima de 2 años como bartender senior o encargado de barra
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Conocimiento en vinos y sakes
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Manejo de coctelería clásica y mixología moderna
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Habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo
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Proactividad, orden y enfoque en resultados
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Disponibilidad de horario completo y fines de semana
Ofrecemos:
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Sueldo bruto de $4000.00 + propinas
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+Descuento de comedor de 300 pesos
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Uniforme
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Capacitación continua (barra, vinos y liderazgo)
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Oportunidad real de crecimiento dentro del grupo
