Somos una empresa mexicana especializada en la operación de comedores industriales. Nos distinguimos por ofrecer alimentos de calidad, un servicio eficiente y el cumplimiento de los más altos estándares de higiene e inocuidad alimentaria. Nuestro compromiso es brindar soluciones integrales a nuestros clientes, promoviendo un ambiente de trabajo seguro, profesional y con oportunidades de crecimiento para nuestro personal.
Objetivo
Coordinar y supervisar la operación diaria de la cocina, garantizando la correcta preparación de los alimentos, el cumplimiento de las normas de higiene e inocuidad, el manejo adecuado del personal y la satisfacción del servicio al cliente.
Requisitos:
- Experiencia mínima de 6 meses como cocinero en comedor industrial, restaurante o servicio de alimentación colectiva
- Experiencia supervisando personal de cocina
- Conocimientos en Distintivo H y NOM 251
- Manejo de PEPS, control de temperaturas y buenas practicas de higiene
- Conocimiento en elaboración de menús y producción en volumen
- Manejo y control de inventarios
- Disponibilidad de horario
Responsabilidades:
- Supervisar la preparación y distribucion de alimentos
- Coordinar las actividades del personal de cocina
- Verificar el cumplimiento de las normas de higiene e inocuidad
- Asegurar la correcta recepción, almacenamiento y rotación de materias primas
- Controlar mermas y optimizar el uso de insumos
- Supervisar temperaturas de cocción, conservación y servicio
- Llevar registros operativos y sanitarios
- Atender auditorías internas y externas
- Garantizar el cumplimiento de recetas estándar y porciones
- Mantener comunicación constante con el cliente y el equipo operativo
Interesados postularse por este medio o vía WhatsApp al 2211817952
Sueldo: A partir de $11,041.50 al mes
Beneficios:
- Apoyo al desarrollo profesional
- Aumentos salariales
- Ayuda o servicio de transporte
- Bebidas gratis
- Descuentos y precios preferenciales
- Días de paternidad superiores a los de la ley
- Horarios flexibles
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
