VACANTE: COCINERA “A” PARTICULAR
Horario: Lunes a sábado | 8:30 a.m. a 6:00 p.m.
Familia de 5 integrantes + 3 personas de staff busca Cocinera “A” con amplia experiencia comprobable, excelente sazón, limpieza, organización y capacidad para preparar menús variados.
No es indispensable contar con título de Chef.
Sí es indispensable contar con experiencia sólida y dominio de cocina.
CONOCIMIENTOS REQUERIDOS
* Cocina saludable y balanceada
* Cocina mexicana
* Cocina casera de excelente nivel
* Manejo adecuado de carnes, pescados, verduras y guarniciones
* Arroces, sopas, ensaladas y bowls
* Cocina italiana básica: pastas, lasaña, spaghetti, risotto y salsas
* Cocina oriental básica: sushi, arroces y bowls
*Cocina española básica: paella, tapas y preparaciones tradicionales
RESPONSABILIDADES
* Preparar diariamente los alimentos para la familia y staff.
* Planear el menú completo de cada semana con anticipación.
* Elaborar la lista de ingredientes y cantidades necesarias para realizar la despensa.
* Mantener variedad en los menús.
* Mantener cocina, refrigerador, congelador y áreas de almacenamiento perfectamente limpias y organizadas.
* Aplicar correctamente PEPS: Primeras Entradas, Primeras Salidas.
* Controlar caducidades y conservación adecuada de los alimentos.
* Administrar correctamente los insumos y minimizar desperdicios.
* Seguir recetas, porciones e indicaciones específicas cuando sea necesario.
REQUISITOS
* Experiencia comprobable como Cocinera “A”, cocinera particular, residencial o puesto equivalente.
* Excelente sazón y presentación de platillos.
* Referencias laborales verificables.
* Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
* Deseable conocimiento de Distintivo H.
* Excelente higiene personal.
* Organización y capacidad para trabajar de manera autónoma.
* Puntualidad, honestidad, discreción y estabilidad laboral.
Buscamos una persona experimentada, estable y profesional, interesada en una relación laboral de largo plazo.
Sueldo: $15,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
