Apoyar al Gerente de Alimentos y Bebidas en la supervisión y correcta ejecución de las operaciones diarias de restaurantes, bares, room service y eventos, garantizando estándares de servicio de lujo, satisfacción de huéspedes, rentabilidad y cumplimiento de procedimientos operativos.
Buscamos una persona con pasión por la hospitalidad de lujo, orientada a resultados y al servicio excepcional, capaz de liderar equipos operativos y asegurar experiencias memorables para huéspedes nacionales e internacionales
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Supervisar la operación diaria de restaurantes, bares y centros de consumo.
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Asegurar el cumplimiento de estándares de servicio de hotelería de lujo.
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Coordinar y dar seguimiento a la correcta atención de huéspedes y resolución de incidencias.
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Supervisar la presentación del personal, montaje de áreas y limpieza.
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Apoyar en la administración de inventarios, costos y controles operativos.
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Dar seguimiento a indicadores de satisfacción de huéspedes y acciones de mejora.
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Coordinar capacitaciones y desarrollo del equipo operativo.
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Verificar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y manejo de alimentos.
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Apoyar en la planificación y ejecución de eventos especiales y grupos.
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Elaborar reportes operativos y dar seguimiento a pendientes del departamento.
Formación académica
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Licenciatura en Turismo, Gastronomía, Administración Hotelera o carrera afín.
Experiencia
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Mínimo 2 a 3 años en la posición en hoteles de lujo o resorts all inclusive.
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Deseable experiencia en propiedades AAA Four Diamond, Forbes o marcas hoteleras de lujo.
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Experiencia supervisando equipos multidisciplinarios.
Conocimientos
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Operación de restaurantes, bares y servicio a la habitación.
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Estándares de servicio de lujo.
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Manejo de inventarios y costos de AyB.
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Distintivo H y normas de higiene alimentaria.
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Manejo de sistemas POS y software hotelero.
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Elaboración de reportes operativos y análisis de indicadores.
Idiomas
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Inglés conversacional avanzado (indispensable).
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Se valorará un tercer idioma.
¡Postúlate y conoce más información!
