Sub Encargado de Cocina

Información del empleo

Objetivo del puesto

Coordinar la operación durante el turno asegurando tiempos, estándar de calidad y orden.

Funciones principales

1. Supervisar, Organizar y coordinar las estaciones, asignando tareas al personal de cocina.

2. Asegurar el cumplimiento de los tiempos de preparación y los tiempos de salida de platillos.

3. Verificar que las porciones y las presentaciones cumplan con el estándar establecido.

4. Apoyo en el Controlar de inventario, asegurando el correcto uso de insumos.

5. Participar en la Realización de inventarios periódicos.

6. Reportar oportunamente cualquier incidencias o desviación al Chef.

7. Supervisar y garantizar la limpieza, orden e higiene de cada turno.

8. Vigilar el cumplimiento del reglamento interno por parte del personal de cocina.

9. Organizar y mantener producciones conforme a los niveles de stocks establecidos.

10. Reportar faltantes de insumos en tiempo y forma para evitar afectaciones en la operación.

Solicitamos personal con mínimo de 5 años de experiencia en puestos similares.

Interesados comunicarse al 4431710684 o presentarse con solicitud elaborada con fotografía en Benito Juárez #63 colonia Centro.

Sueldo: $14,000.00 al mes

Beneficios:

Lugar de trabajo: Empleo presencial