Cocinero A – Restaurante
Estamos buscando Cocinero A para integrarse a nuestro equipo de cocina.
Buscamos una persona con experiencia en operación de cocina y coordinación de personal, capaz de apoyar en la supervisión del servicio y asegurar la correcta preparación y presentación de los alimentos.
El puesto trabajará en coordinación con el Chef Ejecutivo y tendrá participación en la operación diaria de la cocina.
ActividadesSupervisión de cocina
- Supervisar la preparación y cocción de los alimentos.
- Verificar la presentación de los platillos de acuerdo con los estándares establecidos.
- Coordinar las actividades del personal durante el servicio.
- Distribuir tareas de acuerdo con las necesidades de la operación.
- Dar seguimiento al desempeño del equipo.
- Apoyar en la solución de situaciones durante el servicio.
Calidad y operación
- Verificar la calidad y correcta preparación de los alimentos.
- Supervisar el funcionamiento de las estaciones de cocina.
- Revisar el manejo, almacenamiento y rotación de los insumos.
- Cumplir y hacer cumplir los procedimientos de higiene y manejo de alimentos.
- Dar seguimiento a los tiempos de preparación y salida de los platillos.
- Mantener ordenadas y abastecidas las estaciones de trabajo.
Inventarios y control de insumos
- Apoyar en inventarios y requisiciones.
- Revisar la recepción y disponibilidad de mercancía.
- Supervisar el correcto aprovechamiento de los insumos.
- Apoyar en el control de mermas.
- Reportar necesidades de abastecimiento.
Apoyo al Chef Ejecutivo
- Apoyar en la planeación y ejecución de los menús.
- Participar en la capacitación del personal de cocina.
- Apoyar en la coordinación general de la cocina.
- Cubrir al Chef Ejecutivo durante su ausencia cuando sea necesario.
Requisitos
- Carrera técnica o licenciatura en Gastronomía o carrera afín, deseable.
- Mínimo 1 año de experiencia como Cocinero A, Subchef, Jefe de Cocina o puesto similar.
- Experiencia coordinando personal de cocina.
- Experiencia en operación de restaurantes.
- Conocimientos de técnicas culinarias.
- Conocimientos de higiene y manejo de alimentos.
- Experiencia en control de inventarios y rotación de productos.
- Disponibilidad de horario.
- Disponibilidad para laborar fines de semana y días festivos.
- Facilidad de traslado a la zona de trabajo.
Buscamos
- Liderazgo.
- Organización.
- Responsabilidad.
- Comunicación efectiva.
- Trabajo en equipo.
- Capacidad para tomar decisiones.
- Sentido de urgencia.
- Atención al detalle.
- Orientación a resultados.
- Compromiso con la calidad.
Ofrecemos
- Sueldo mensual de $10,000.
- Propinas.
- Prestaciones de ley desde la primera semana.
- Capacitación continua.
- Oportunidades de crecimiento.
- Desarrollo profesional.
- Buen ambiente laboral.
Postúlate
Si tienes experiencia como Cocinero A, Subchef o Jefe de Cocina, has coordinado equipos y buscas una oportunidad para continuar desarrollándote en el sector restaurantero, postúlate por este medio.
Buscamos una persona con experiencia operativa, liderazgo y disposición para asumir responsabilidades dentro del equipo de cocina.
Sueldo: $10,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
