Horario de lunes a domingo de 12:00-8:00 pm. Descanso los miércoles.
Experiencia en el área de tortillas y quesadillas (saber sortear) y preparar alimentos con calidad, sabor y presentación consistente, garantizando higiene, rapidez y orden en cocina para ofrecer una excelente experiencia del cliente.
Funciones y Responsabilidades Principales
- Preparación de la Masa: Encargada de amasar la masa, asegurando la consistencia y calidad requerida, ya sea para producción manual o con máquina.
- Elaboración y Cocción: Operar la máquina tortilladora o elaborar las tortillas a mano, controlando los tiempos y temperaturas del comal o equipo para que queden en el punto exacto (ni crudas ni quemadas).
- Control de Calidad: Inspeccionar visual, olfativa y gustativamente el producto final para garantizar su sabor, textura y presentación consistente con los estándares del establecimiento.
- Gestión del Área: Mantener la estación de trabajo y el equipo (máquina, comal, utensilios) limpios, sanitarios y organizados, siguiendo estrictas normas de seguridad e higiene alimentaria.
- Inventario y Suministros: Controlar el inventario de ingredientes (maíz, harina, etc.), gestionar los pedidos a proveedores y reportar las necesidades de mantenimiento del equipo.
- Soporte General de Cocina: Asistir con otras tareas de cocina o preparación de alimentos según sea necesario y siguiendo las indicaciones del chef o encargado general.
Perfil Requerido
- Experiencia: Mínima de un año en la elaboración de tortillas o en áreas de cocina similares.
- Conocimientos: Dominio de técnicas de elaboración de masa y cocción de tortillas, ya sea manual o con máquina industrial.
- Habilidades: Capacidad para trabajar con rapidez, organización y bajo presión, manteniendo altos estándares de higiene y calidad.
- Requisitos Legales: Contar con la documentación básica necesaria para trabajar en el área de alimentos, como el carnet de manipulador de alimentos (según la normativa local).
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $9,200.00 - $11,200.00 al mes
Beneficios:
- Aumentos salariales
- Servicio de comedor con descuento
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
