Encargado de Mantenimiento - Grupo de Restaurantes
Funciones principales
-
Mantenimiento de cocina comercial: Reparar y revisar estufas, hornos, freidoras y la línea caliente.
-
Sistemas de refrigeración: Mantener cámaras de congelación, refrigeradores y limpiar bobinas de condensadores.
-
Servicios generales: Resolver fallas operativas de plomería, electricidad de baja tensión y pintura.
-
Planes preventivos: Ejecutar calendarios de revisión para anticipar fallas en equipos críticos.
-
Control de bitácoras: Registrar fallas, reparaciones y el historial de mantenimiento del local.
Responsabilidades principales incluyen:
-
Mantenimiento Preventivo y Correctivo: Realizar limpieza de serpentines en refrigeradores, revisar bisagras, empaques y filtros, además de solucionar fallas en la línea caliente y sistemas de refrigeración.
-
Reparaciones Generales: Ejecutar trabajos de plomería (fugas, desagües), electricidad (iluminación, cableado) y albañilería básica.
-
Gestión de Bitácoras: Llevar un control estricto de las revisiones programadas y reportes de fallas para garantizar la operatividad diaria.
-
Supervisión de Proveedores: Coordinar a técnicos externos cuando se requiera mantenimiento especializado.
Requisitos comunes del perfil
-
Experiencia: De 3 años obligatorios en el giro restaurantero u hotelero.
-
Disponibilidad: Horarios flexibles que suelen incluir fines de semana o turnos nocturnos.
-
Habilidades: Capacidad para solucionar problemas técnicos de forma rápida bajo presión
Disponibilidad para viajar en caso de ser requerido
Sueldo mensual: $17,000.00
