Elaborar diariamente productos de panadería de alta calidad, garantizando el cumplimiento de las recetas estandarizadas, los tiempos de producción, las normas de higiene, con el propósito de ofrecer productos frescos y consistentes que contribuyan a la satisfacción de los clientes..
Experiencia
- Mínimo 2 años como panadero.
- Experiencia en restaurantes, cafeterías, hoteles.
- Manejo de hornos industriales.
- Elaboración de pan dulce, pan salado y masas fermentadas.
- Manejo de fermentación y control de tiempos.
Conocimientos
- Panadería artesanal.
- Elaboración de masas madre (deseable).
- Técnicas de amasado y fermentación.
- Manejo de hornos.
- Producción de pan dulce y salado.
- Conservación de alimentos.
Funciones:
- Revisar programa de producción.
- Verificar inventario.
- Preparar ingredientes.
- Elaborar masas.
- Fermentar.
- Formar piezas.
- Hornear.
- Decorar cuando aplique.
- Empacar productos.
- Entregar producción.
- Limpiar estación.
- Registrar producción.
Sueldo: A partir de $16,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
