Chef de Comedor Industrial
Zona de trabajo: Santa Fe, Ciudad de México
Importante empresa del sector de servicios de alimentación solicita Chef de Comedor Industrial con experiencia en producción de alimentos a gran volumen, liderazgo de equipos y control operativo de cocina.
Buscamos una persona organizada, proactiva y orientada a la calidad, capaz de coordinar la producción diaria y asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene, inocuidad y servicio.
Requisitos:
- Experiencia comprobable mínima de 1 año como Chef, Jefe de Cocina o puesto similar en comedores industriales.
- Experiencia indispensable en manejo de volúmenes de 250 comensales o más.
- Conocimiento sólido en técnicas culinarias y preparación de alimentos a gran volumen.
- Conocimiento en costos de producción, control de insumos y aprovechamiento de materia prima.
- Conocimientos en manejo higiénico de alimentos y seguridad alimentaria.
- Deseable contar con cursos o certificaciones relacionadas con inocuidad y manipulación de alimentos.
- Capacidad de organización, planeación y atención al detalle.
- Experiencia coordinando y capacitando personal de cocina.
- Disponibilidad para trabajar de lunes a viernes.
Principales responsabilidades:
- Planear y coordinar la producción diaria de alimentos.
- Diseñar y ejecutar menús variados y balanceados de acuerdo con las necesidades de la operación.
- Supervisar al equipo de cocina y asegurar el cumplimiento de recetas, gramajes y estándares de calidad.
- Garantizar la correcta manipulación, preparación y conservación de los alimentos.
- Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, limpieza, seguridad e inocuidad.
- Controlar insumos, costos de producción y mermas.
- Mantener orden y limpieza en las áreas de cocina y equipos de trabajo.
- Capacitar y desarrollar al personal operativo.
- Resolver incidencias durante el servicio y asegurar la continuidad de la operación.
- Mantener comunicación con supervisión y dar seguimiento a los requerimientos del cliente.
Horario:
- Lunes a viernes.
- De 7:00 a.m. a 5:00 p.m.
Ofrecemos:
- Sueldo mensual bruto de $15,000.
- Pago semanal puntual.
- Bono semanal de $150.
- Vales de despensa de $400 mensuales.
- Prestaciones de ley desde el primer día.
- Alta al 100% ante IMSS.
- Servicio de comedor subsidiado.
- Uniformes.
- Caja de ahorro a partir de los 3 meses.
- Capacitación pagada.
- Estabilidad laboral.
- Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.
Postulación:
WhatsApp: 55 7903 3351
Las personas interesadas pueden postularse por este medio o enviar su currículum actualizado a los datos de contacto.
Sueldo: A partir de $15,000.00 al mes
Beneficios:
- Seguro de vida
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial
