Puesto: Supervisor de Producción
Área: Producción
Reporta a: Jefe de Producción
Personal a cargo: Operadores de producción, líderes de línea y personal de apoyo operativo.
Objetivo del Puesto
Asegurar el cumplimiento del programa de producción mediante la supervisión eficiente de los recursos humanos, materiales y equipos, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad alimentaria, seguridad, productividad y sustentabilidad establecidos por Alimentos de la Granja.
Responsabilidades Principales
- Supervisar y coordinar las actividades diarias del personal de producción.
- Asegurar el cumplimiento del programa de producción en tiempo y forma.
- Verificar el cumplimiento de los procedimientos de operación, calidad e inocuidad alimentaria.
- Supervisar el uso adecuado de materias primas, materiales y equipos para minimizar desperdicios.
- Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), HACCP, políticas de inocuidad y requerimientos regulatorios aplicables.
- Monitorear indicadores de desempeño relacionados con productividad, eficiencia, calidad, mermas y tiempos muertos.
- Coordinar acciones correctivas ante desviaciones de calidad, seguridad o productividad.
- Promover el cumplimiento de las políticas de seguridad industrial y uso correcto del equipo de protección personal.
- Participar en investigaciones de incidentes, accidentes y no conformidades.
- Elaborar reportes de producción y asegurar la correcta documentación de los procesos.
- Coordinar con las áreas de Calidad, Mantenimiento, Almacén y Logística para garantizar la continuidad operativa.
- Capacitar y desarrollar al personal bajo su cargo.
- Impulsar proyectos de mejora continua orientados a incrementar la eficiencia operativa, reducir costos y mejorar las condiciones de trabajo.
- Fomentar una cultura de orden y limpieza conforme a la metodología 5S.
Autoridad
- Asignar actividades al personal operativo.
- Detener operaciones que representen riesgos para la seguridad, calidad o inocuidad del producto.
- Solicitar recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos de producción.
- Participar en la evaluación del desempeño del personal a su cargo.
Escolaridad
- Ingeniería Industrial, Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química, Ingeniería en Procesos o carrera afín.
Experiencia
- Mínimo 2 a 3 años en supervisión de procesos productivos en la industria alimentaria o manufacturera.
- Experiencia en manejo de personal operativo.
- Conocimiento en sistemas de calidad e inocuidad alimentaria.
Conocimientos
- Procesos de manufactura alimentaria.
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- HACCP e inocuidad alimentaria.
- Seguridad industrial.
- Indicadores de producción (OEE, eficiencia, productividad, mermas).
- Mejora continua y metodología 5S.
- Manejo de Microsoft Office y sistemas ERP.
CompetenciasTécnicas
- Planeación y control de producción.
- Administración de recursos.
- Análisis y solución de problemas.
- Interpretación de indicadores.
- Gestión de la calidad e inocuidad.
Blandas
- Liderazgo.
- Comunicación efectiva.
- Trabajo en equipo.
- Orientación a resultados.
- Toma de decisiones.
- Desarrollo de personal.
- Sentido de urgencia.
- Adaptabilidad.
Indicadores de Desempeño (KPI's)
- Cumplimiento del programa de producción (%).
- Eficiencia operativa (%).
- Rendimiento de materia prima.
- Nivel de mermas y desperdicios.
- Incidentes y accidentes de seguridad.
- Cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad.
- Rotación y ausentismo del personal.
- Cumplimiento de acciones correctivas y preventivas.
Condiciones de Trabajo
- Disponibilidad para trabajar por turnos.
- Trabajo en áreas de producción con apego a normas de seguridad e inocuidad.
- Uso obligatorio de equipo de protección personal.
Sueldo: $10,000.00 - $12,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
