Restaurante Mediterráneo solicita JEFA DE PARTIDA
Únete a nuestro equipo y forma parte de un restaurante con altos estándares de calidad y trabajo en equipo.
Objetivo del puesto preparar y presentar alimentos conforme a recetas y estándares establecidos, garantizando calidad, sabor, presentación e higiene en cada platillo.
RESPONSABILIDADES:
-Preparación de menús en colaboración de su equipo de trabajo
-Garantizar que todos los insumos de sus estaciones sean suficientes
-Aportar ideas de nuevas formas de presentación o platos
-Esforzarse por optimizar el proceso cocinando con especial atención en la velocidad y calidad
-Aplicar estrictos estándares de salud e higiene, ayudar a mantener un ambiente de cooperación fluida.
- Preparar alimentos siguiendo recetas, porciones y estándares de calidad.
- Manejar adecuadamente equipos, utensilios y herramientas de cocina.
- Cumplir con normas de higiene, limpieza y correcta manipulación de alimentos.
- Apoyar en inventarios, recepción de insumos y control de mermas.
- Manejar adecuadamente equipos, utensilios y herramientas de cocina.
- Seguimiento a comandas
- Trabajar diariamente con formatos internos de control
ACTIVIDADES:
- Elaboración de recetas y sub-recetas
- Aplicar estándares de Higiene y Calidad
- Evitar desperdicios de materia sobrante al elaborar platillos
- Conocer las recetas estándar de la cocina
- Mantener un entorno de trabajo limpio, ordenado, organizado y seguro.
- Evitar desperdicios de materia sobrante al elaborar platillos
- Acatar órdenes y llevar los registros adecuadamente.
REQUISITOS:
- Experiencia de 1 año en cocina (como encargada o jefa de partida)
- Gusto por la cocina
- Disponibilidad de tiempo
- Documentación básica en orden
OFRECEMOS:
- Pagos semanales
- Propinas semanales
- Comida por turno laborado.
- Aguinaldo
- Vacaciones
- Apoyo de transporte en turno vespertino
Envía tu C.V. actualizado por este medio o al 951 136 2678
Sueldo: $9,451.20 - $10,395.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
