Intégrate a nuestro equipo de trabajo!
Somos uno de los mejores clubes en Guadalajara con más de 20 años en el mercado y estamos buscando a una persona dinámica, comprometida y con ganas de crecer para que formen parte de nuestro equipo.
Objetivo del puesto
Asegurar el cumplimiento de los estándares de inocuidad, higiene y calidad en el manejo de alimentos y bebidas dentro del Club, mediante auditorías internas, seguimiento a procesos operativos y capacitación continua, garantizando el apego a la Norma Mexicana NMX-F-605-NORMEX (Distintivo H), las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), la NOM-251-SSA1 y los estándares de hospitalidad que distinguen al Club.
Principales responsabilidades:
- Ejecutar auditorías internas de manejo higiénico de alimentos y bebidas en cocinas, restaurantes, bares, banquetes, cafeterías y almacenes.
- Verificar el cumplimiento de los requisitos establecidos para la conservación del Distintivo H.
- Supervisar la correcta aplicación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y de la NOM-251-SSA1.
- Revisar temperaturas de recepción, almacenamiento, refrigeración, congelación, cocción y servicio de alimentos.
- Validar los procesos de limpieza y desinfección de instalaciones, equipos, utensilios y superficies de contacto con alimentos.
- Verificar el cumplimiento de los programas de higiene personal del personal de Alimentos y Bebidas.
- Elaborar reportes de auditoría, documentando hallazgos, riesgos y acciones correctivas.
- Dar seguimiento al cierre de no conformidades y planes de acción con las diferentes áreas.
- Capacitar y sensibilizar al personal sobre inocuidad alimentaria, Distintivo H y buenas prácticas de higiene.
- Apoyar en auditorías externas e inspecciones sanitarias.
- Mantener actualizados los registros y evidencias requeridos para certificaciones y auditorías.
- Promover una cultura de inocuidad, prevención y mejora continua en todas las áreas de Alimentos y Bebidas.
- Colaborar con chefs, gerentes y supervisores para garantizar una experiencia segura y de alta calidad para socios e invitados.
Ofrecemos:
- Sueldo competitivo (dado de alta al 100% en IMSS)
- Prestaciones de ley
- Bono de puntualidad (adicional al sueldo)
- Bono de asistencia (adicional al sueldo)
- Vales de despensa (adicional al sueldo)
- Fondo de ahorro 5% (después de un mes de estar trabajando con nosotros)
- Seguro de gastos médicos mayores (subsidiado)
- Seguro de auto con precio preferencial
- Seguro de vida
- Comedor subsidiado
- Servicio médico interno
- Estacionamiento de empleados
Requisitos:
- Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, Nutrición, Gastronomía, Ingeniería Química, Administración de Servicios de Alimentos o carrera afín.
- Experiencia mínima de 2 años en auditoría de manejo higiénico de alimentos, preferentemente en hoteles, clubes, restaurantes o centros de consumo.
Conocimiento en:
- Distintivo H (NMX-F-605-NORMEX).
- NOM-251-SSA1.
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- HACCP (deseable).
- Manejo de Microsoft Office.
- Disponibilidad para recorrer las diferentes áreas operativas del Club.
Si te interesa integrarte a nuestra empresa, aplica por este medio con tu CV actualizado
Sueldo: $22,000.00 - $25,000.00 al mes
Beneficios:
- Estacionamiento de la empresa
- Programa de referidos
- Servicio de comedor
- Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial
