JEFE DE CARNES
Objetivo del puesto
Garantizar la correcta operación del área de carnes, asegurando la calidad del producto, el control de inventarios, la reducción de mermas y el cumplimiento de los estándares de servicio y limpieza.
Principales responsabilidades
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Supervisar la recepción, almacenamiento, corte y exhibición de productos cárnicos.
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Coordinar y supervisar al personal del área.
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Controlar inventarios, pedidos, rotación de producto y fechas de caducidad.
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Reducir y controlar mermas.
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Garantizar la calidad, frescura y correcta presentación de los productos.
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Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, limpieza y seguridad.
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Brindar atención y servicio al cliente.
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Dar seguimiento a indicadores de ventas y productividad del departamento.
Perfil requerido
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Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Carnes, Encargado de Carnicería o posición similar.
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Experiencia en manejo y cortes de carne de res, cerdo y pollo.
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Conocimiento en control de inventarios y mermas.
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Experiencia en manejo y supervisión de personal.
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Orientación a resultados y servicio al cliente.
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Disponibilidad de horario.
Lugar de trabajo:Zona Valdepeñas, Zapopan, Jalisco.
Prestaciones:Prestaciones de ley.
Lugar de trabajo: Empleo presencial
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