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cocinero/a

jefe de piso

subgerente de restaurante

jefe de alimentos y bebidas

Wings-Army

un día típico:entrar a las 10 de la mañana preparar las freidora y parrilla para servicio y hacer producción en general, antes de abrir el restaurante volver a limpiar la cocina y esperar clientes mientras hacia los pedidos a los proveedores, estar al pendiente de la temperatura del aceite, creo que lo que aprendí mas fue que tu eres tu propio limite, si quieres algo lo puedes obtener solo hay que saber como y que beneficie a todos principalmente a los comensales, tenia una buena respuesta de parte de la gerencia claro que tenia muchas exigencias por mi puesto pero me respondían de la misma manera que yo lo hacia, también se respiraba un buen ambiente laboral cada quien realizaba sus actividades y había muy buena comunicación, creo que para mi lo mas difícil era controlar todo proveedores, personal, limpieza, calidad, producción entre tantas cosas mas pero me divertía al hacerlo ya que me gusta mucho cocinar y estar al pendiente de todo y lo mejor fue aprender, cada lugar al que vas o donde trabajes es una escuela, creo que jamas te puedes considerar un experto en algo, siempre tenemos que aprender.

el trabajo en el turno de la mañana (donde yo me desempeñaba) era en general la limpieza del salón; baños, mesas, ventanas, etc. y la supervicion de que la barra estuviera lista para trabajar y verificar que no faltara nada desde el área de cocina hasta el área del bar. Después de el aseo general, lo primordial es la atención al cliente, atender necesidades, aclarar dudas, venta subjetiva, recomendaciones del menú y del bar, pero sobre todo la amabilidad y el compromiso con el cliente es lo mas importante. La parte mas delicada del empleo era el pre corte de caja al entregar el turno ya que había que sacar las cuentas. no obstante, creo que se reflejo en mi entrega el gusto que tenia por el trabajo y la dedicación que ofrecí al mismo. Realmente pude conocer dentro de mi equipo de trabajo un gran cooperativismo y de mis superiores el trato y gratitud eran  tangibles.

Todo esta muy perfecto , me acople con mis compañeros de trabajo inmediatamente y aprendí todo sobre meserear y trabajar bajo a precio , mi gerencia increíble por que entendían demasiado al trabajador y nos recompensaban si tu trabajo era bueno .
Cuando comence a laborar me gane la fama de ser el mejor mesero por la atención que les daba al cliente y después de tiempo la misma gente me buscaba  para que les brindara mis servicios.
lo mas difícil de mi trabajo fue que después de tiempo la gente no iba  por el mal clima y nos afecto tanto a la empresa como a nosotros en resumen Ya no salia.!!
Me gusto mucho que aprendí demasiadas cosas que aunque mínima fuera lo aprendía, el trato con mis compañeros, y clientes que reconocían mi trabajo

¿Qué es lo mejor de trabajar en la empresa?
Aprendes a ser independiente en cada área de trabajo, en general hay un buen ambiente laboral o es lo que quieren generar.  El ambiente laboral es en general es bueno

¿Qué es lo más estresante de trabajar en la empresa?
La desorganización en algunas áreas, el querer proponer ideas nuevas y nunca las toman en cuenta.

¿Cómo es el ambiente y la cultura de trabajo en la empresa?
El ambiente, en lo general es bueno al igual que la cultura de trabajo de la empresa.

¿Cómo es un día típico para ti en la empresa?
Como Encargado de Compras, armo una hoja de ruta y despues que me dan el ok, salgo a realizarla. Eso lleva casi todo el día, se realizan compras dos veces por semana y demas tareas operativas que necesiten las unidades.

Excelente el trabajo que se realizaba en el restaurante puesto que todo el personal aportaba ideas para mejoras y logros de ventas, ya que todos resultan beneficiados puesto que a la hora de brindar un servicio al cliente es excepcional ya que en base a eso se reflejan las propinas.
En lo personal me gusto aprender cosas nueva como funciones administrativas que desconocía, como  el realizar transferencias electrónicas, realizar cotizaciones y buscar proveedores para llegar a una buena negociación. realizar trabajo de recursos humanos que verdaderamente desconocía.

Un día de trabajo era desafiante, porque cada día atendí a personas nuevas y la atención era diferente para cada persona, pero siempre con el respeto que se merecían y profesionalismo. aprendí a ser servicial y ser responsable.

Con mis compañeros de trabajo siempre me la pase muy contento , nos desempeñamos muy bien a la hora de trabajar en equipo.


Hice amistades que hasta la fecha siguen. 

Lo dificil de mi trabajo era el atender a varios clientes a la vez y saber de quién era cada alimento y bebida.

Lo que me gustó de mi trabajo fue que tuve la oportunidad de conocer personas y aprendí el arte de atender y servir.

Una jornada de ocho horas, en donde empiezas con quince minutos de 'anticipación' recalcandola ya que el gerente en turno no llega con la anticipacion debida haciendo el retraso de dicha limpieza, haciendo lento el trabajo. Los compañeros son eficaces en sus labores, los gerentes como tales no cumplen su puesto de trabajo, en su intento de ayudar solo entorpecen tanto la labor de cocina como del mesero. El cierre de turno es tardado haciendo tardado la salida del mesero en turno y deficiente el trato al cliente. Lo interesante del trabajo es ver el trato tanto del mesero como el cliente en un dia laboral como fuera.

En Grupo Opera te apoyan para tener un equilibrio profesional y laboral, siempre buscan la estabilidad y el desarrollo profesional. 

Me permitieron desarrollar el departamento de recursos humanos y otorgan la posibilidad de implementar e innovar. 

Logros:
Establecer canales de comunicación con el personal en oficina y operativo.
Estandarizar los procesos de reclutamiento y selección.
Mejoramiento del Clima Laboral.
Estandarización de Salarios.
Implementación del programa Salario Emocional.
Reducción del tiempo de contratación.
Vinculación con Instituciones de Empleo y Universidades.

Hace falta capacitación constante y clara

Los utensilios se renuevan muy a lo largo y eso provoca accidentes o entorpece el trabajo

No había cultura de trabajo en equipo en la mayoría de sucursales,

Había una grave falta de espacio y por lo tanto acomodo/limpieza en las cocinas que además siempre tenían alguna plaga "menor"

Lo que más me gustó de este empleo fue que había un gerente en particular que se preocupaba por enseñar y mantener un ambiente laboral cómodo. 

Es una empresa ilegal, ya que te pagan por separado. Te inscriben con el salario mínimo para evadir impuestos. Y el restante te lo dan en efectivo reflejado como bonos. 
El área administrativa (capital humano) sumamente grosero, sin preocupación alguna por la calidad humana del personal. 
Se manejan x contratos indeterminados. 
Al llegar te dicen “en esta empresa, no se pagan horas extras”.
Al finalizar tu contrato dicen “en esta empresa manejamos así el proceso de recesión de contrato” cuando es meramente ilegal. 
En sus anuncios dicen darte uniforme, y te dan uniformes, reutilizados. 


Empleos más populares	Salario promedio
Mesero 15 salarios publicados	$4,909 per month
Cocinero/a 9 salarios publicados	$6,439 per month
Jefe de piso 5 salarios publicados	$10,230 per month
Subgerente de restaurante 7 salarios publicados	$10,357 per month
Jefe de alimentos y bebidas 3 salarios publicados	$11,333 per month

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