subgerente de restaurante

jefe de alimentos y bebidas

analista de recursos humanos

Restaurantes California

Es una empresa que esta bien consolidada que pertenece a las tiendas de autoservicio Comercial Mexicana ; ya  que los ingresos
que genera a traves de las ventas y servicios extras son relativa --
mente buenos .
Para ese entonces los salarios estaban por los suelos así que decidí 
quedarme ahi para empezar a conocer lo que era trabajar en un restaurante y sobretodo empezar a hacer algo de experiencia y seguir siendo autosuficiente, es ridículo decir que empece ganando
ahi $770 quincenales mas las pocas propinas que recibía por limpiar 
mesas y sillas o tener que barrer y trapear y se llego el caso de que 
nos teníamos que turnarnos el trabajo para ir y limpiar los escusados 
suena un poco mal pero esta era la realidad en la que tenia que 
ganarme un peso en la bolsa para poder comer algo y así poder 
comenzar a armar mi CV . Los días mas especiales eran cuando los 
distritales llegarían a revisar todo y teníamos que tener todo al 100%,
apegandose al distintivo  " H" y que en base a este protocolo debian
 de atenderlos como si fueran clientes aunque fueran los grandes jefes y creo que estas situaciones nos ponían un tanto difícil
porque de ahi se aprende mucho y se enfrenta uno mismo a conocer 
la realidad y sobretodo a saborear el trabajo .
Creo que a pesar de que me inicie ganando muy poco aprendí a sufrir ya ganar o mas bien a estar en las buenas y en las malas  y 
todo esto me llevo para aprender de mis errores corregidos por los jefes que también eran de carácter fuerte .
La vida es como algo palpable lo tomas o lo dejas ; la bebes o 
la derramas ya que siempre se esta en un constante cambio .

El día de trabajo comenzaba con mucho intercambio de información del día anterior, la cual siempre teníamos que tener al día gracias a los gerentes.
Aprendí a tener mucho conocimiento de los últimos adelantos tecnológicos que hacían mas fácil el correcto trafico de información.
Tenia demasiada comunicación y apoyo por parte de la Subdireccion de operaciones a la cual yo le reportaba directamente.
Mucho compañerismo y apoyo de parte de todos los supervisores.
Siempre lo mas difícil fue trabajar con las problemáticas de inseguridad que se tenia en las diferentes ciudades así como las situaciones económicas conocidas en todo el país.
Lo mejor siempre fue el desarrollo que se tenia día a día trabajando siempre hombro a hombro con todos los compañeros de trabajo.

por lomenos en la unidad en la que yo desempeñe las funciones de subgerente y tenia muy mal ambiente la boral comenzando con el gerente que le faltaba al respeto al personal pero logre que tubieran mejor ambiente y mejoraran las relaciones entre compañeros,pero con mis meseros me lleve muy bien siempre respetando la jerarquia no tube buena cpacitacion por que temian la ribalidad y los jefes luego no te creen aun con pruevas evidentes y la lealtad a la empresa no te sirve de mcho el trabajo se me hace facil por que me gusta.
mi evaluacion es 7 lo pueden hacer mejor

llego, me cambio al uniforme, registro mi entrada, me asigna el chef un área le que sea no tenia área fija, de ese modo aprendí un poco de todo y muy rápido el gerente era excepcional pero la chef no sabia lo que asía no capacitaba al personal y tenias que aprender de los practicantes y de lo compañeros de trabajo con mas experiencia,  gracias a que los compañeros eran accesibles el trabajo fue mas fluido y ameno, una de las partes mas dificiles, era la limpieza de campanas ya que la realizaba en horas de trabajo pico y estorbaba al demás personal, lo bueno es que comías bien.

en este restaurante la convivencia era muy  buena tanto de vendedores como de cocineros siempre tuve apoyo de ellos y me explicaban bien las cosas para que lo hiciera con buena calidad en cuanto la chef no me lleve muy bien con ella no sabia tratar al personal pedia de mala gana las cosas y eso no es bueno en alguien que es el lider de la cocina 
lo mas dificil para mi pues no se tal vez los miercoles que era buffet 2x1 que iba mas gente y era mucha mas la presion pero siempre lograba salir con una felicitacion de la subchef por mi esfuerzo y que todo saliera bien

Llegar temprano, limpiar tu área, atender comensales, hacer labor de venta, hacer talacha antes de salír.

Atención al comensa, l buen trato, hacer labor de venta.

Los jefes son variables, la mayoría de las veces son buenos lideres.

Los compañeros de trabajo también varían pero mientras uno se dedique a sus cosas no debe de haber problema.

Tratar con clientes muy exigentes y también con personal de la empresa.

Aprender uno de los oficios mas readituables y honestos pero cansado.

Era un excelente ambiente de trabajo, en donde aprendí mucho ya que inicie como asistente de Recursos Humanos y termine como jefe de departamento, asistiendo al director de Recursos Humanos  el cual fue un buen jefe y me apoyo mucho para mi desarrollo con capacitación y desarrollo, siempre fue muy agradable trabajar ahí la parte difícil fue cuando al ser 54 restaurantes estábamos sobrecargados de trabajo,

pues llegar siempre a limpiar el área que nos tocaba a convivir con la gente el gerente siempre era amable en todos los aspectos mis compañeros siempre nos ayudábamos a en todo y mas cuando avía mucha gente la parte mas difícil era a prender a no enojarse cuando un cliente venia de malas lo mejor era tratarlo con amabilidad y por lo regular la gente nos agradecía por la amabilidad  y salia con una sonrisa la gente pues conocer mucha gente

la mayor parte del tiempo casi no ay gente, se torna aburrido,aprendi el trabajo en equipo, hacer ventas, a tratar con el cliente, gerencia son amables y en ocaciones se prestan para trabajar como debe de ser.
lo mas dificil en el trabajo es que no ay personal y se tiene q cubir otros puestos sin aumento de sueldo.
el ambiente laboral con mis compañeros y que hasta la fecha me a ayudado para salir adelante.

-La entrada era a las 7:00 am llegaba a armar el buffet y surtir, posteriormente me cambiaron a ayudante de linea caliente, después me quede como cocinera de linea caliente y por ultimo cocinera de linea fría.
-Aprendí a ser organizada y a trabajar en equipo.
-La parte mas difícil del trabajo era la distancia de mi domicilio al trabajo.
-Me gusto del trabajo la estabilidad laboral y las prestaciones de empleado.

Empleos más populares	Salario promedio
Subgerente de restaurante 1 salario publicado	$7,500 per month
Jefe de alimentos y bebidas 1 salario publicado	$7,500 per month
Analista de recursos humanos 1 salario publicado	$7,731 per month

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