ayudante general de mantenimiento

asistente de cocina

cocinero/a

auxiliar de almacén

supervisor de comedor

La Cosmopolitana

Resulta que me contrataron como supervisor de turno nocturno en el aeropuerto en ASA y fue apertura yo no falte ni llegue tarde y nunca nos atrasamos con el servicio y salía a tiempo 7 de la mañana, pero resulta que el equipo del comedor no funcionaba  y el contacto de ASA combustibles nada le paresia ni a ella señora Gloria ni a su persona y nada más por que les dieron de desayunar , comer, y cenar chuletas de puerco y mucha culpa de la empresa cosmopolitana y serel por que no llevaban variedad para poder cocinar otras cosas resulta que por la señora Gloria y uno de sus empleados y su sindicato me quitaron y saben que ISO cosmopolitana y serel por mi ????, Pues nada me prometieron otro comedor me dieron dos semanas de descanso sin gose de sueldo y luego una señorita que se llama Laura telles de recursos humanos según me marcó para darme comedor pura mentira y me dio de baja después de que ellos por no dar la cara por su personal y dejar que una señora y  su personal y sindicato los agan como quieren y a ti como trabajador de serel o cosmopolitana no te respaldan lo dejo a tu apreciable opinión,. A yo tengo 15 años de cocinero y chef  y en ninguna empresa de las que yo e estado hacen eso a demás en la capacitación te dicen que son una empresa socialmente responsable. ?????????

Registro de entrada, verificar la producción del día a través del sistema.
Reparto de órdenes de producción según las prioridades y horarios.
Supervisar la calidad del producto.
Chequeo de inventarios.
Dar seguimiento a los peps.
Realizar órdenes de pedidos de materia prima.
Revisión de mercancías.
Entregas de productos terminados,identificados y con fechas de consumo preferente y caducidad.
Organización de horarios y roles de actividades del personal.
Verificar el lavado y sanitización del área de trabajo.
Registros de entregas y devoluciónes de productos.
Registros de mermas.
Registros disrios, mensual y anual de producción.
Toma de decisiones y soluciones de conflictos.
Lo que más me agrada es ver los resultados satisfactorios del trabajo que como grupo se obtiene al hacerlo con excelencia.
La parte más difícil es cuando algún problema que hay   en el día no está en nuestras manos el poder darle una solución.

Un día de trabajo comienza desde las 8 de la mañana en donde comienzo a supervisar el acomodo de las unidades en el patio de trafico y donde superviso el enrampe de unidades en cortinas para su carga.
Reviso con el jefe de embarques los pedidos y rutas listas para su embarque.
Reviso que proveedores tenemos para su descarga a partir de las necesidades del almacén.
Reviso junto con el jefe de almacén, los concentrados para su distribución. 
Desarrolle aun mas el sentido de urgencia y el compromiso para mis subordinados y el cliente.
Trabajar con la gerencia es muy difícil ya que tienen sistemas que han venido trabajando desde hace años y esto con los alcances de hoy en día ya no aplican pues en la logística hay que estar al día con mejores sistemas y procesos operativos implementar TIC para hacer nuestro proceso mas eficiente y mas ágil.
La parte mas difícil es trabajar con la gerencia de operaciones.
Me gusta mucho el sentido de urgencia y el trabajo bajo presión.

Yo trabaje como supervisora durante un mes en hospital juarez de méxico y lo que vi fue horrible y totalmente fuera de lugar:
1. Las personas no saben ni que puesto tienen: la cocinera se llevaba excelente con el gerente y al parecer eso la confundía ya que le daba ordenes a chef y supervisores,( como ella muchos mas ) 

2.Instalaciones totalmente horribles al punto que para una comida de 900 personas solo teníamos una licuadora de uso doméstico. No hay ni cubetas, escobas , utensilios eso lo lleva todo el personal.

3. La calidad de la comida muy mala si algo estaba echado a perder o caducado lo sacaban de todas formas.

En fin en cuestion de pagos son puntuales y pagan bien pero yo trabajaba en un hospital general y el hecho de que ni si quiera para los pacientes hubiera un poco de higiene me da mucho de que hablar.

UN DI TIPICO FUE REVISAR CADA SECTOR DE LA EMPRESA Y VERIFICAR EL ESTADO DEL PRODUCTO, REVISAR PERSONAL Y DETECTAR CADA ANOMALIA DE LOS MISMOS, APRENDIA MANEJAR PERSONAL Y SER MAS ESTRICTO CON EL MISMO, TAMBIEN, A DETECTAR FALLOS DE PRODUCCION Y HACER AUDITORIAS DE COMO ERA EL TRATO CON EL CLIENTE, POR OTRA PARTE APRENDI A DETECTAR DETERIOROS DE PRODUCTOS Y MALOS ESTADOS DEL MISMO, LA DIRECCION FUE MUY BUENA Y TRABAJA CON MUCHO PROFESIONALISMO Y SE COMPROMETE CON EL EMPLEADO, CON LOS EMPLEADOS EL TRATO FUE MUY RESPETABLE Y PROFESIONAL, LA PARTE MAS DIFICIL FUE TRABAJAR CON EL PERSONAL YA QUE FUE UN CAMBIO RADICAL, LO QUE MAS ME GUSTO FUE VER LOS PROCESOS DE PRODUCCION Y REVISAR CADA UNO PARA SU CORRECTA ELABORACION.

No se le paga el tiempo extra, los descansos laborados y días festivos a los empleados, no hay una buena capacitación al personal, los recibos de nomina no se les entrega al personal oportunamente, no se les da uniforme al personal, se batalla mucho, una modificación de sueldo por promoción al empleado se demora mucho, hasta un 1 año. Se batalla con las instalaciones, equipos y mobiliario de las cocinas porque son muy deplorables, hay mucha rotación de personal por lo mismo, obligándose a los empleados que quedan a doblar turnos que no se les paga hasta que se les da la gana, y si hay algún error te corren si considerar lo bueno o los méritos que hayas hecho como empleado.

Quizá ya no me corresponda pero a mí experiencia ahí no hay futuro. Todos los empleados le tienen miedo al gerente Julio Rocha y su asistente; y con razón, son autoritarios, déspotas y sumamente groseros con los empleados. Me consta como le mienta la madre a todo mundo, incluso a su mismo equipo de trabajo.
Tanto el gerente como su asistente ven al empleado como enemigo, lo sobajan, humillan y tratan peor que basura.
Éste comentario es solo para el área de seguridad que es la que me compete.

Un dia tipico era irme a las 8 am pasar muchas reviciones en el centro llegar a la cocina checar insumos organizar al personal asignar tareas y empezar a cocinar segun el menu establacido, aprendi mucho sobre alimentos higiene en los alimento temperaturas tiempos de coccion desinfeccuin de verduras etc. La direccion de la gerencia era muy bueno teniamos mucha capacitacion , mis coloegas habia de todo un poco algunos q los tenias q andar arreando para q hicieran las cosas pero los organizaba de alguna forma q estuvieran en un buen ambiente y se sintieran agusto, la parte mas dificil del trabajo era que a veces los insumos no llegaban a tiempo y pues todo se atrasaba y era presion porq hay todo se maneja por horarios, me gusto los cursos de capacitacion q nos daban

Una mugre de empresa te recuerda los tiempos de los charros sindicales dónde se hace todo de manera coercitiva el supuesto gerente de la zona un tipo que piensa que tratando mal a la gente es necesario para hacer las labores no existe respeto de los derechos laborales y cuando se trata de dar se baja a las personas lo hacen mal y después te acusan de no haber entregado el puesto cuando no tiempo de dan de eso la responsable de RH una total ignorante que se gana con barbería y mentiras la confianza del gerente de región si quieres terminar en la junta de conciliación y arbitraje demandando a esta empresa entonces acepta un trabajo

¿Qué es lo mejor de trabajar en la empresa?
No hay nada bueno, RH no tiene un control así que puede que te paguen completo como que no te paguen completo

¿Qué es lo más estresante de trabajar en la empresa?
No existe el crecimiento laboral, todo está mal controlado por parte del jefe de ceda. Siempre traerá alguien nuevo que no cuente con los conocimientos para colocarlo como el nuevo jefe

¿Cómo es el ambiente y la cultura de trabajo en la empresa?
Se habla mucho de no a la discriminación general pero no aplica. El trabajo es muy estresante y nadie da la cara por uno. Y al menos al que conocí que daba la cara por uno lo terminaron haciendo menos.

¿Cómo es un día típico para ti en la empresa?
Sin Coordinación y sin organización

Empleos más populares	Salario promedio
Ayudante general de mantenimiento 17 salarios publicados	$3,147 per month
Asistente de cocina 20 salarios publicados	$5,666 per month
Cocinero/a 12 salarios publicados	$6,375 per month
Auxiliar de almacén 16 salarios publicados	$5,052 per month
Supervisor de comedor 14 salarios publicados	$11,857 per month

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