gerente de turno

bartender

cocinero/a

encargado de restaurante

mesero

LAS ALITAS

Me encuentro buscando nuevas oportunidades de empleo por lo que decidí postularme espontáneamente buscando una posición de reclutamiento y selección con la finalidad de diferenciarme, hacerme notar, tomar la iniciativa como una candidata más activa porque me parecía que la cultura laboral de Las Alitas resultaba extraordinaria, sin embargo al hablar por teléfono directamente con la Coordinadora de Recursos Humanos Cd. de México al número de celular que aparece en la publicación de sus vacantes, lamentablemente su trato resultó sumamente descortés, pregunté que si tenía el gusto de hablar con la Lic. (Me abstendré de escribir su nombre por prudencia) y evadió mi pregunta, nuevamente le volví a realizar el cuestionamiento y me confirmó que efectivamente era la persona que buscaba con desdén, posteriormente se condujo con disgusto acompañado de un comportamiento muy grosero además de cortante. 

La imagen de la marca debe de ser el reflejo de lo que pasa realmente dentro de la compañía, a eso se le denomina cultura empresarial, es importante construir una cultura que sea el reflejo de la imagen externa que describe tanto la página web, las referencias que proporcionan empleados y ex empleados sobre su experiencia laborando dentro de la compañía, así como el servicio que reciben los clientes, además del trato que reciben los candidatos en sus primeros contactos con el departamento de reclutamiento y selección, estos cuatro puntos te ayudarán a evaluar la congruencia de la empresa para poder tomar la decisión de postularte en alguna de las vacantes, desertar de algún proceso de selección o simplemente buscar otras oportunidades.

No olvides que Tú también tienes el derecho de elegir si la empresa es para ti, así podrás evitar futuros inconvenientes que te orillen a Renunciar !!! Toma en cuenta que no solo eres un candidato, existen altas posibilidades de que también seas un CLIENTE y MERECES un trato digno, respetuoso, independientemente de que seas o no el candidato idóneo.

Pagan muy poco para todo lo que piden, ambiente laboral pesado y demasiado exigente que no corresponde con él salario, no sales de turno en tu hora de salida hasta que termines de limpiar toda el área, envolver tenedores y cucharas, lavar y secar los platos, tenedores, cucharas, ramiquins, etc., rellenar todo para el turno siguiente, limpiar los baños y lo que ganas de propina no es el 100% para ti, tienes que repartirlo entre la hostess, el bosseer, los de la barra y los de cocina, y si no tus mesas no te dejan propina igual te lo exigen que se los pase si o sí, además de que el gerente en la noche apaga las luces y revisa con una lámpara de mano que no quede absolutamente nada de polvo pasando su dedo, y si quedo cualquier cosa te pone a limpiar de nuevo hasta que no haya nada de polvo, sino no te dejan salir. Además de que no sólo haces lo de tu puesto, te ponen a pintar paredes, ir a la trampa de grasa, ir al cuarto frío, porcionar con los de cocina cuando eso les corresponde a ellos y no a ti.

Los horarios son horribles, pueden hacer que cierres el restaurante hasta las 3 AM para pedirte que ese mismo día a las 9 AM, en lugar de buscar un patrón de horario más coherente.

El trabajo es demandante. A veces innecesariamente a mi parecer. Para horarios donde esperan casa llena pueden dejar a 3 o 4 meseros para atender todo el restaurante de 50-tantas mesas(¿por qué?). La "hora" de comida no pasa de los 15 minutos, pero si esperan que te quedes a hacer turnos de 10 horas.

La administración es el punto más débil de este restaurante. Por errores en su sistema y falta de profesionalismo del corporativo no me pagaron cuando debían, y se tardaron otra eternidad en darme el finiquito poniendo mil excusas. Todavía se enojaron cuando pedí mis pagos a tiempo.

Mis colegas y los gerentes eran amigables, pero la mayoría expresaba estar hartos del lugar, de los jefes y demás.

dependiendo del turno que me tocara era los labores que tenia que hacer, pero normalmente casi todos los turnos haciamos lo mismo, un dia de trabajo no era para nada pesado exepto los jueves , viernes y sabado, casi no interactuaba con mis compañeros ya que estana aparte mi podium y mi host de el comedor, las gerentes casi siempre estaban en la oficina, cuando salian para ver como hiba todo pasaban muy poco tiempo en el host que era donde yo estaba con mos otras compañeras hostes, pero nunca teniamos problemas con ellas, por que nos dedicabamos ha hacer nuestras actividades, hasta mi punto de vista nada fue complicado en mi trabajo por que para mi fue muy divertido y me encantaba lo que hacia disfrutaba dia a dia ir al trabajo, lo que mas me gusto fue siempre ver que la gente se hiba del restaurante con una gran sonrisa y muy satisfechos por el buen servicio que les brindabamos.

Es un buen lugar para empezar a trabajar, en su mayoría los empleados son jóvenes y muchos son primerizos, es un restaurante con altibajos, no se sabe cuando va o no a haber gente. el cima laboral es muy voluble, a veces es muy ameno y a veces tenso, dependiendo del gerente en turno. 
La cultura laboral es divertida y hace que nos la pasemos bien en la mayoría de las ocaciones
Tienen muchísima libertad, y mucha disponibilidad de horarios.
Lo más difícil es la tensión que existe entre los gerentes, lo cual afecta a los empleados.
Me agrada mucho el apoyo a los estudiantes que tienen y la filosofía con la que se maneja la empresa, me dieron la oportunidad de conocer diferentes areas del servicio y a desarrollarme mejor en ellas.

Un día típico en el trabajo era llegar a limpiar las áreas, las mesas, estar al pendiente de las promociones. lo que aprendí fue a como trabajar en equipo y ayudarse mutuamente. la gerencia realmente solo se paraba a verte que estabas estresado porque llegaba muchos clientes y no te apoyaban. mis colegas nos apoyabamos en lo que podiamos porque todos estaban estresados por lo mismo. lo dificil del trabajo era cuando era la hora de la comida (2pm-4pm) que en ese horario nos estresabamos muchos porque todos querian ser atendidos rapidos y que los alimentos estuvieran rapido. lo que mas me gusto del trabajo fue que aprendi que apoyandonos todos salia bien las cosas.

llegaba checaba segunel turno lo que faltaba por hacer,le decia a mi compañero que me dejar toda la produccion que faltara para que no me hiciera falta nada durante el turno. en el turno habi dos gerente ya sea el de servicio , y general o de cocina aparte de un lider de cocina que es el que se encarga de administar la cocina.
mis compañeros eran buenos(a) nos llevabamos bien apesar de que hubiera mucho trabajo durante el dia siempre estabamos alegres.
lo mas dificil era la limpieza por que teniamos que dejar todo reliciente antes de que nos fueramos a nuestras casas. antes de irnos nos revisaban para ver de que quedara todo limpio si no era si nos regresaban para limpiar todo o lo que hacia falta. lo que mas me gustaba era la propina

En las alitas un día de trabajo estas lleno de obligaciones de higiene y limpieza acompañado de un buen ambiente laboral entre compañeros.
Trabajando ahí aprendes diferetes cosas como: rituales de servicio, higiene y limpieza de utensilios y personal (manos y uñas), uso correcto de químicos para limpieza y desinfección. A demas de evaluaciones continuas internas con "EIF" (evaluación ínter de franquicias) y externos con "Distintivo H" (Mayor reconocimiento que otorga la SECTUR y la SSA a restaurantes que mantienen sus insumos con altos indices de higiene y que de manera voluntaria cumplen con los requisitos su marca la norma mexicana en él manejo higiénico de alimentos y bebidas preparados para la obtención del "Distintivo H".

No dan prestaciones, cuándo se los pides te los niegan y te ponen pretextos, cómo por ejemplo que tú sueldo no alcanza para cotizar, que deberías de doblar toda la semana para que ellos te puedan dar seguro. Practican el hostigamiento laboral, no te pagan ni el mínimo, te pagan cómo les conviene, por hora o por día. Si doblas lo ven cómo una obligación, no cómo una opción. Los gerentes no son personas realmente preparadas, son personas que solo saben obedecer a la gerente general y que nunca ven por tí, solo ven por la empresa. 
Solo te dan 15 minutos para comer, ni un minuto más ni uno menos y si hay mucha gente no comes. 
Te vas hasta dos horas después de tu hora de salida. 


trabaje de mesero por 4 meses en 3 sucursales diferentes de las alitas  de mesero. 
les puedo decir que en un día normal trabajan mas de 8 horas sin paga de horas extra por lo general si entras a las 2 sales como a las 11, si entras a las 9am sales como a las 6pm. 
de propina aproximadamente te puedes llevar 1500-2000 a la semana.
falta mucho personal y tu eres el que siente eso ya que es mas carga para ti.
te piden que dobles turno muy seguido y ya so 14 horas casi.
tienes que estar todo ese tiempo de pie.
 los gerentes son buena onda ya que muchos en su tiempo fueron meseros de igual manera.

Empleos más populares	Salario promedio
Gerente de turno 3 salarios publicados	$14,333 per month
Bartender 9 salarios publicados	$9,649 per month
Cocinero/a 3 salarios publicados	$1,950 per week
Encargado de restaurante 2 salarios publicados	$20,000 per month
Mesero 3 salarios publicados	$9,583 per month

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