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Grupo Costeño

Grupo Costeño es una empresa relativamente nueva y con un crecimiento enorme y por lo tanto un desventaja ya que no cuenta con un sistema de monitoreo rápido y de evaluación a sus directivos administrativos de sucursal, lo cual es una desventaja ya que se convierte en coto personal de quien esta a cargo. El aprendizaje que me llevo es enorme ya que pude poner en practica mis conocimientos en un ramo restaurantero que no conocía como son los mariscos. Lo mejor, su personal, siempre dispuestos a aprender y a dar el máximo por su trabajo, además de que hicimos un buen equipo laboral. La parte mas difícil, la hora rochs ya que todo tenia que estar perfectamente bien presentado al invitado (así se le llama al cliente o comensal). Desarrollarme como individuo dentro de la empresa, ya que al ser una empresa joven hay mucho por aprender.

En grupo costeño de la Ciudad de Mexico tienen muy mala organización, no niego que aprendi mucho pero la comunicación con la parte administrativa o corporativa es casi nula. En cuanto fui a entrevista a sus instalaciones era en una casa, y dentro de ella estaban los administrativos que llevan toda la organizacion, pues estaba todo sucio, habia cajas desordenadas, expedientes por todos lados etc.
Da muy mala impresion de inicio ir a una entrevista donde las oficinas estan muy mal cuidadas, y ya dentro del trabajo te das cuenta que esa mala organizacion desde las oficinas se replica hacia los empleados pues tiene alta rotacion de personal y no hacen nada para mejorar el clima laboral.

Durante el tiempo en el que laboré para el grupo, rara vez hubo un "dia típico", en lugar de eso nos encontrabamos frecuentemente atendiendo las necesidades que se iban generando por las prioridades y estrategias cambiantes de la dirección. Eso genera mucho estrés pero también mucho aprendizaje en distintas áreas del departamento en el que se trabaje.

Los colegas eran agradables y el ambiente era relajado, excepto cuando había necesidad de trabajar a marchas forzadas para obtener resultados.

El grupo es sumamente desorganizado, hablan de su sentido de urgencia pero no es sentido de urgencia es falta de comunicacion totalmente te avisan de cambios en el menu de un dia para otro ingreso o salida de platillos , especiales, un dia o hasta el mismo dia y andas haciendo malabares para conseguir insumos y demas.
Van 20 años atrasados en manejo higienico de alimentos asi como en otros procesos como mermas, etc.
Deudas con proveedores por todos lados.
Areas de apoyo no te resuelven solo se pasan la pelotita de unos a otros, poca planeacion y alarmistas.
Mal lugar para trabajar.

¿Qué es lo mejor de trabajar en la empresa?
Fueron una gran empresa donde sprendo mucho

¿Qué es lo más estresante de trabajar en la empresa?
El aprendizaje y buena paga. Son exigentes pero vale 1000%   la pena por que aprendes muchísimo  y te forja un carácter de líder  además de aprender mucho y llevar a otros lugares el mejor conocimiento 

¿Cómo es el ambiente y la cultura de trabajo en la empresa?
Es mucha presión laboral pero vale bien la pena

¿Cómo es un día típico para ti en la empresa?
Llegar hacer tu trabajo perfectamente bien y disfrutar el área de servicio

¿Qué es lo mejor de trabajar en la empresa?
El status todos creen que es muy padre empresa 

¿Qué es lo más estresante de trabajar en la empresa?
Los directores, gente déspota, sin valores ni principios. Ambiente sumamente tóxico y lo que le sigue.

¿Cómo es el ambiente y la cultura de trabajo en la empresa?
Es un mal ambiente, un pésimo clima laboral, la cultura es encontrar al culpable antes de la solución 

¿Cómo es un día típico para ti en la empresa?
Estrés + estrés + estrés + sabes a qué hora entras pero no a qué hora sales

¿Qué es lo mejor de trabajar en la empresa?
Nada el ambiente es malo , trabaja muchas horas no te dan prestaciones , y el personal gerencial se da el lujo de tratarte mal , no hay sindicato 

¿Qué es lo más estresante de trabajar en la empresa?
El ambiente de trabajo , todos tirando a todos 

¿Cómo es el ambiente y la cultura de trabajo en la empresa?
Malo, no cuidan el trabajo que la gente hace , te patean 

¿Cómo es un día típico para ti en la empresa?
Estresante , y mal vibroso la mayoría de la gente es fea y descortés

Ambiente estresante,malo , decadente ,explotador ,con tráfico de influencias,no ahí respeto por el personal nula capacidad de los jefes ,mal preparados, ignorantes y mesquino s no ahí claridad en la repartición de propinas,no ahí respetó por las incapacidades del imss ,es cómo estar en una carcel te retiran el celular pará poder ingresar y sólo cuenta con un baño pará una plantilla de 100 personas y 15 minutos para comer 


Concidera qué no hay un buen ambiente laboral en esta empresa, muchas veces si te quedas tiempo extra no te lo pagan o si te lo llegan a pagar es muy mal pagado las propinas son muy pocas en comparación al trabajo que realizas.
La persona de recursos humanos no ayuda mucho realmente.
El gerente se dejó manipular por ciertos subordinados. 

En la parte administrativa los jefes son tranquilos y objetivos. Te piden resultados y te ayudan alcanzarlos.
El ambiente es relajado y hay buenos compañeros.
El problema son los gerentes de las unidades, no tienen capacitación correcta de sus directores y no conocen políticas y procedimientos.

Empleos más populares	Salario promedio
Cocinero/a 18 salarios publicados	$11,550 per month
Hostess 28 salarios publicados	$15,813 per month
Mesero 14 salarios publicados	$13,316 per month
Maestro de sushi 10 salarios publicados	$13,925 per month
Capitan de meseros 10 salarios publicados	$20,700 per month

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