encargado de restaurante

cocinero/a

mesero

bartender

relacionista público

Applebees

En esta empresa un dia ordinario es: Verificar que todos los equipos y mobiliario estén listos para iniciar, preparar la listas de produccion y revisar stoks de producto, recibir al personal de apertura y dirigir un mendsaje, abrir el negocio, recibier al primer cliente y verificar que el círculo del servicio se cumpla a plena satisfacción del cliente, preparar la lista de pruducción en la cocina, elaborar reportes y revisar el corte del día anterior, hacer recorridos por la unidad para virificar la productividad y adiestramiento del equipo de trabajo, realizar entrevistas a postulantes, hacer revisión de la linea de producción verificando la calidad del producto, revisar el área de bar para asegurar el perfecto funcionamiento de éste, elaborar y revisar controles diarios, hacer recorrido por bodegas y cámaras de refrigeración y congelación para verificar el correcto acomodo y estado del producto, recibir al personal del segundo turno y dirigir el mensaje del día, los días lunes impartir curso de cualquier tema relacionado con el restaurante, reportar avances e incidencias a mi jefe inmediato, entregar el depósito de la caja fuerte, elaborar horarios del personal, elaborar pedido de mercancia en coordinación con el gerente de cocina, elaborar inventarios diarios y semanales, costeo de inventarios, estructuración de resultados diarios, semanales y mensuales, verificar personalmente y en forma constante, la satisfacción del clliente, resolver o canalizar correctamente cualquier problema que se presente, elaborar juntas de trabajo con el personal gerancial a mi cargo revisando avances y objetivos varios, revisar diariamente inventarios y stocks de bar, los días martes, acudir a la junta de gerentes generales para presentar resultados  de la unidad.
Es una empresa en la que se tiene mucho orden y respeto por los estandares de la marca, lo cual me gustó mucho, la relación con mis colegas fue cordial y amable así como con mis jefes directos.

es una empresa en la cual te brinda grandes oportunidades de trabajo de la manera mas eficaz, siempre y cuando el empleado sea entregado y dedicado al trabajo. todos los compañeros nos ayudábamos de la mejor manera posible, e incluso el gerente una persona responsable honesta y sobre todo comprometida siempre me motivo a seguir adelante sin importar los obstáculos o contratiempo, ya que al final del día el compromiso era con la empresa y sobre todo a nosotros como persona y como parte de la organización

creo que para mi no existe parte difícil en un trabajo, cuando se tiene las ganas y el puesto es de acuerdo a las expectativas, no hay barreras ni obstáculos todo el trabajo se realiza con armonía y placer.

lo que mas me gusto siempre fue el tener que interactuar con las personas, los clientes, compañeros, jefes el trato directo te hace una mejor persona y el trabajo se ve reflejado de manera instantánea en las personas, una sonrisa en ellas te causa satisfacción pues uno se da cuenta que el servicio fue de excelencia y sobre todo porque la empresa nos motiva a diario

Entrando en undia por la tarde a laborar, es llegar a checar el chat de server para identificar que zona del restaurante te toco, en seguida revisar el area que todo este en orden, checar tambien los deberes dentro de cosina, esperar que alguno de los gerentes te den de alta en el sistema para poder tomar ordenes e ingresarlas, hacer labores de venta subjestiva, porteriormente como a las 5 o 6 pm organizaba a mis compañeros para mandarlos a comer sin descuidar sus zonar y cubrirlas con los que se quedaban en la zona, apoyarles en el sistema si no sabian matar las cuentas, orientarlos donde se localizaban los productos en el sistema como en el almacen, al finalizar el dia limpiabamos las areas que nos tocaban, por ultimo revisava todo el restauran que estubiera acomodado y limpio, si veia algo sucio o fuera del orden me dirigia con el que tenia el area y le avisaba para que lo acomodara o limpiara, para avisale a mi gerente en turno que todo estaba en orden para podernos retirar del restaurante.

al empezar el dia se tenia ke hacer labores de limpiza antes de abrir lo kual kada kien tenia su labor al abrir es recibir a los clientes llevarlos a su mesa y mencionarles promociones o platillos y bebidas estrella cantar a cocina menus abiertos para ke estuvieran preparados siempre hubo buena comunicacion con cocina y piso todo muy bien organizado y con mucho apoyo.
lo que aprendi de ese lugar fue el compañerismo y el valor del trabajo y lo bien ke la pasabamos nunka hubo conflictos.
de nuestros gerentes siempre tuvimos mucho apoyo y nos enseñaban mucho la preparacion de bebidas y platillos en tips para mejorar el servicio son muy comprensivos.
lo mas dificil eran los shooper se debe de tener un porcentaje de 100% si era bajo es causa de baja laboral
me encanto ese trabajo la actitud la amabilidad la enseñansa algo ke en otros lugares no habia visto.

un turno normal empieza ya presentado con uniforme completo con las hosstes y anotarte en la rotacion de mesas buen ambiente de trabajo y buenos compañeros y gerentes se nota el trabajo en equipo y el buen ambiente que hay entre plantilla y cuerpo gerencias asi como con los invitados (clientes) aprendi demasiado desde responsabilidad personal como social aprendi muchos metodos de preparacion de bebidas y platillos lo mas dificil del trabajo es la limpieza ya que como es alfombra se batalla mucho para barrer y al mesero le ponen a limpiar muchas cosas de cocina tales como expo fuente de sodas etc. lo que mas me gusto fue la enseñanza de traajar en equipo y que nunca tuve un turno aburrido siempre con mi breack despues de comer para poder fumar y tomar un poco de aire

Al llegar al restaurante te encuentras con mucha gente nueva, los llamados invitados (clientes) en el turno en el que llegaras los gerentes hacían dinámicas de superación personal y laboral las que te ayudaban a tener un mejor servicio.
Los días lunes se trataba en mi caso de todo lo administrativo de mi área lo que me correspondía como inventarios, pedidos, horarios de la gente a mi cargo así como sus tareas, con los compañeros había un buen equipo y los gerentes son buenos lideres.
Lo que mas me gusto fue el ambiente de ese ramo, y una de las prestaciones de la empresa que era ayuda de alimentos por parte del restaurante, obviamente que gracias al buen servicio tenias mejores ganancias.

El salario de cocina es muy bajo el mínimo  los horarios son hasta la madrugada ideal para tu primer trabajo el lugar es súper casual uno con mayo experiencia tienen otras expectativas y cuando llegas o sorpresa te ofrecen sueldo mínimo de cocinero eso sí con tus presentaciones pero para alguien que ya tiene conocimiento del rubro no conviene empleo con efocque a gente joven y primer trabajo la atención. De los que entrevistan en la unidad es regular ya que me hicieron esperar para atender un largo tiempo a pesar de ya haber jenerado una cita aún que dan propinas no es equivalente al puesto

Un dia  tipico era estar al pendiente  de todo y ser  amable, aprendi a ser  muy paciente,servicial, rapidez y  facilidad de palabra mis colegas y la gerencia eran  amables y muy atentos abiertos a enseñar, y corregirte, quiza lo mas complicado es saber leer  y tratar a las personas ( mas porque trabajaba con comida y la gente no siempre es amable)   aprender  que les gusta y como y complacer de manera rapida y buena aunque  estuvieras cansado. 
Lo mejor era las convivencia con amigos comer gratis o a mitad de precio , conocer personas y alegrarles el dia, y por supuesto aprender y ejercitar mucho jaja :D.

¿Qué es lo mejor de trabajar en la empresa?
el trabajo en equipo se ve que primero se cumpla con la satisfacción al cliente la calidad y calidez 

¿Qué es lo más estresante de trabajar en la empresa?
estar viajando de un lugar a otro para revisar los problemas con la alta exigencia

¿Cómo es el ambiente y la cultura de trabajo en la empresa?
es bueno además se se cuenta con un buen trabajo en equipo

¿Cómo es un día típico para ti en la empresa?
que se tenga el material a tiempo y  tener una buena afluencia de comensales, manejar los reportes al día y buenos resultados

Lo que mas me gustó de ese trabajo fue el aprender como se lleva un negocio (Restaurant Bar), administrar, planear y ejecutar estrategias de venta, recursos, proyectos de temporada, etc.

La parte mas díficil, el recurso humano, capacitación continua, dirección y ejecución de labores y funciones, es la parte mas delicada en la operación ya que es la base del éxito del negocio, conocer a la gente y hacerla productiva explotando su potencial y desarrollandolos para cumplir sus metas y expectativas.

Empleos más populares	Salario promedio
Encargado de restaurante 2 salarios publicados	$17,000 per month
Cocinero/a 3 salarios publicados	$6,800 per month
Mesero 2 salarios publicados	$1,395 per week
Bartender 1 salario publicado	$8,000 per month
Relacionista público 2 salarios publicados	$13,000 per month

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